Всех приветствую с позитивом!
Картошка – замечательный овощ, из которого готовиться много вкусных блюд. И мне захотелось сделать домочадцам подарок на ужин в виде картошки-гармошки. Пока строки писала, то слюни потекли, предвкушая, какое вкусное блюдо получиться. Опять занимаюсь болтовней. Поехали…
Описываю списком, что мне потребовалось для этого блюда:
· 7 картофелин;
· 150 г бекона;
· 50 г сливочного масла;
· 3 средних помидора;
· 2 небольших головки репчатого лука;
· 100 г твердого сыра;
· 2 ст. л. постного масла без запаха.
Из специй беру только черный перец, соль и орегано. Можно, что-то добавить по своему усмотрению.
Прежде, чем перейду к алгоритму приготовления блюда, то надо поднять тонус анекдотом по кулинарной тематике. И, конечно, поделиться смешной шуткой с вами.
Супруг обращается к жене:
- Милая, тебе давно пора изучить, как готовятся различные блюда.
- А чем тебе не понравилась картошка с рыбой, что я приготовила на ужин?
- Ты это про чипсы со вкусом копченой рыбки, что ты мне насыпала вчера в тарелку?
После короткого анекдота можно приступить и к приготовлению блюда. И пошагово рассказываю, как это делаю:
1. Нечищеный картофель промываю, отвариваю 15 минут. Делаю вертикальные надрезы, не доходя до края 5 миллиметров. Картошку помещаю в форму на пергаментную бумагу.
2. Чеснок очищаю, пропускаю через пресс и соединяю с растопленным сливочным маслом, растительным маслом, приправляю специями. Этой смесью поливаю картошку и готовлю в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
3. Лук очищаю, нарезаю кольцами. Режу небольшими ломтиками ветчину и сыр, а помидоры – кругляшками.
4. В разрезы картошки помещаю поочередно помидор, лук, ветчину и сыр. И готовлю еще 5 минут в духовке при той же температуре. Готовое блюдо украшаю порубленной зеленью.
Поделилась рецептом, а сейчас маленький секрет для начинающих кулинаров. Я, например, в свое время часто пересаливала первые блюда, но это понятное дел, ведь готовить не любила. И мне одна женщина подсказала, как это исправить. Необходимо картошку положить в пересоленый суп и поварить на небольшом огне 10 минут. Картофель впитает лишнюю соль, и первое блюдо будет спасено. А из картошки потом можно сделать картофельные пончики.
К картошке-гармошке можно подать овощной салат с пикантным соусом, как его приготовить описано здесь.
Не прощаюсь с вами надолго. Но прежде, чем уйти, то уважительно попрошу, чтобы оценили любым действием рецепт. Это можно сделать по-разному: подписаться, поделиться рецептом с друзьями, написать отзыв или поставить лайк. Буду вам признательна за это. С уважением, КАК (Колдует Аленкина Кухня).