👤Форум открыла главная стратегическая сессия InnoFood 2023, посвященная высокотехнологичным подходам в решении проблем продовольственной безопасности. Спикеры обсудили глобальные тренды, их влияние на российскую индустрию и представили перспективные проекты в пищевой, сельскохозяйственной и промышленных биотехнологиях.
🌱Денис Мантуров подчеркнул важность инновационных подходов в обеспечении продовольственной безопасности и отметил, что уже сегодня на мировом рынке появляются традиционные продукты, полученные с помощью совершенно новых и революционных технологий. Применение 3D-принтеров и промышленных реакторов в производстве пищевых продуктов становится все более интенсивным.
🚜Он также отметил высокий уровень синергии между аграрным и промышленным секторами, особенно в отношении производства зерна. В прошлом году были установлены рекорды в производстве сельхозтехники: производство тракторов увеличилось в 15 раз, а зерноуборочных комбайнов – в 1,5 раза. Это позволяет увеличивать урожайность и продуктивность сельхозпроизводства.
🥦В своем выступлении Денис Мантуров отметил важность развития позитивных и прогрессивных процессов в сельхозмашиностроении и сельскохозяйственной химии. В пищевом машиностроении отечественные производители за последние 10 лет увеличили свое присутствие на российском рынке с 14 до 55%. Также вице-премьер – глава Минпромторга подчеркнул важность применения робототехники и умного земледелия для оптимизации процессов в сельском хозяйстве.
🇧🇷В рамках форума выступила заместитель министра сельского хозяйства Бразилии Рената Миранда. Она отметила важность поиска инноваций в FoodTech и AgriTech индустрии и подчеркнула, что речь идет не только об экономических аспектах, но и о будущем.
🍇В рамках форума также была представлена экспозиция с новейшими разработками в сфере виноделия, разработки для пищепрома и многое другое.
Подробнее читайте на сайте правительства.
