Рецепт очень несложный, а вкус невероятный 🔥
С вами телеведущая и психолог, которая любит готовить, Евгения Берёза.
Обжариваем репчатый лук, чеснок, сельдерей, морковь, болгарский перец на большом огне.
Добавляем очищенную и нарезанную кусочками тыкву.
Добавляем несколько столовых ложек томатной пасты или 2-3 помидора без кожицы.
Добавляем литр куриного бульона (это на килограмм тыквы примерно) и зелень (укроп и кинзу). Соль, молотый перец, пару веточек тимьяна и я добавила немного шафрана!
Варим долго, чтобы все овощи стали очень мягкими. Минут 30 минимум.
Затем размельчаем все прямо в кастрюле при помощи погружающегося блендера. Не спешите, равномерная консистенция очень важна.
Добавляем 300 мл сливок 10%, ещё раз взбиваем блендером.
Подавать с ложкой холодной сметаны❤️ Приятного аппетита🌞
А вы любите такой суп? Пишите в комментариях!
С вами психолог, телеведущая, которая любит готовить, Евгения Берёза