Потому что большая часть нашего иммунитета живёт в ЖКТ. А заварной хлеб помогает нашему кишечнику лучше работать. Он отличается неповторимым пряным вкусом и пользой.
Почему так получается? Давайте разберёмся вместе.
Технология приготовления заварного хлеба — уникальна
Сначала муку перемешивают с солодом, полученную смесь заливают кипятком и настаивают около 12 часов. Затем вымешивают тесто, добавляют закваску, пряности, специи и соль по рецепту.
Солод делает хлеб насыщенным и духовитым, а добавка специй в разных пропорциях меняет его вкус.
Закваска выполняет работу
Она обогащает хлеб полезными микро- и макроэлементами и витаминами. Расщепляет сложные крахмалы, декстрины и сахара на более простые соединения. Они и придают хлебу такой яркий цвет и вкус.
В Хлебной Компании «ТРАДИЦИЯ» мы приготавливаем заварной хлеб в специальной печи с каменным подом. Поэтому корочка получается насыщенного цвета, а мякиш - мягким и эластичным.
Заварные технологии приготовления хлеба замедляют процесс черствения. И хлебушек хранится дольше.
Заварной хлеб полезен для
- для нашей нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной систем
- ускоряет обменные процессы и улучшает аппетит
- дарит красоту и здоровье коже, волосам, ногтям
Т.к. в нём содержится значительное количество клетчатки, улучшающей работу кишечника, витамины группы B, цинк, кальций, калий, магний, железо, фосфор, марганец.
Рекомендуем попробовать наш заварной хлеб "БЛАГО" с пророщенной пшеницей. Полный цикл его производства занимает до 3 суток. Хлеб получается вкусным и полезным.
Врачи-гастроэнтерологи Н.Новгорода рекомендовали его для включения как во взрослый, так и в детский рацион.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы знать о хлебе, его роли в рационе и нашей культуре больше