В глобальном отчете Hilton на тему трендов среди путешественников 2023 было обозначено, что в мире увеличивается количество вегетарианцев, а также тех, кто присоединяются к движению sober curiosity. Последние предпочитают low-to-no ABV beverages алкогольным напиткам.
Пока ждем прогноз по трендам 2024, давайте расшифруем, что такое ABV. Alcohol by volume \ low-to-no ABV Bar - это бар со слабоалкогольными (с содержанием спирта от 4 до 7%) и безалкогольными напитками. Cинонимы для последних - Zero Alcohol или Alcohol-free drinks. Этот самый аn alcohol-free bar еще может называться а temperance bar (от temperance = сдержанность, умеренность), или dry bar или sober bar.
Поскольку у слова sober всегда был несколько отрицательный оттенок, в том смысле, что на путь трезвости (sobriety) часто встают люди в результате лечения от пагубных алкогольных привычек, появилось понятие sober curiosity уже без негативной коннотации. Смысл в том, что культура Sober curious поощряет отказ от алкоголя, но не как результат тяжелой формы зависимости, а как осознанный выбор, в том числе вследствие любопытства, это часть процесса познания жизни. Сторонники sober curiosity не изгоняют из своего общества тех, кто не готов отказываться от алкоголя полностью и время от времени поднимает чарку.
Говорят, что количество "Sober curious" людей увеличивается в мире как раз из-за гибкого подхода к адептам. Being sober curious means, literally, to choose to question, or get curious about, every impulse, invitation, and expectation to drink, versus mindlessly going along with the dominant drinking culture.
Синоним sober curiosity – mindful drinking.
На платформе Pinterest также в несколько раз увеличиваются такие запросы, как Fancy non alcoholic drinks (+220%), Mocktail bar (+75%), Cocktail garnish ideas creative +225%, NO ABV creative cocktails presentation (+555%). Если отзеркалить тренда на сферу мероприятий, то тоже нельзя не заметить, что мире становится все больше sober-focused events. Это и йога-ретриты, и коллективные или индивидуальные медитативные практики, и книжные клубы. Так что если вы работаете в MICE & Event, обратите на это внимание, ведь b2b-продукты подчиняются законам b2c-рынка, и можно оказаться вчерашкой, если этот тренд не поймать.