Задумывались ли вы когда-нибудь, что живете по определенному сценарию своего пищевого поведения? Вот и я не задумывалась, пока в мои руки не попала книга Светланы Бронниковой "Интуитивное питание".
Давайте разберем основные типы едоков.
К слову, я, как автор данного канала, даже прошла один тест, который помог выявить свойственные мне пищевые нарушения. И, забегая вперед, хочу сказать, что являюсь представителем сразу двух типов.
Итак, первый тип
Люди такого типа чрезмерно помешаны на правильном питании, на балансе белков, жиров и углеводов в своем рационе.
Они очень щепетильны в выборе продуктов на неделю. Некоторые могут проводить по целому дню в супермаркетах, лишь бы были уверены в отсутствии химикатов и красителей, сахара и ГМО в продуктах.
Если вы прежде, чем купить тот или иной продукт, изучаете этикетку и состав, то уже можно подозревать, что относитесь к этому типу едоков.
Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы питаться только качественной и здоровой едой. Проблема таких едоков в том, сколько же времени они тратят на обдумывание и планирование своего приема пищи, на поход в магазин и изучение составов.
Также очевидное нарушение пищевого поведения таких едоков в том, что им абсолютно отвратительно слышать и думать о том, что бы перекусить в каком-нибудь кафе быстрого питания. Например, KFC или Macdonalds.
Бронникова в своей книге упоминает также о новом расстройстве пищевого поведения, которое как раз соответствует по своему описанию данному типу едоков. И это орторексия ("болезненное стремление к правильному питанию").
А название этого типа - "осторожный едок".
Второй тип едока
О, люди этого типа можно легко распознать. Они всегда сидят на диете. Они всегда в курсе самых последних и новых диетических систем.
Основное отличие этого типа от "осторожного" в том, что вторые всегда напряженно думают о еде, а первые - считают.
И название им - профессиональные едоки.
Если вам нужно узнать, сколько килокалорий в том или ином продукте, то бегите к "профессионалам", ведь они уже давно все просчитали.
Естественно, такие едоки совсем теряют вкус и наслаждение от еды. Они могут не помнить, что именно съели на обед, но точно знают, сколько их обед весил.
Для них также характерно применять в своем рационе диетические препараты и слабительные. Многие даже задумываются о бариатрической хирургии, хотя могут не иметь медицинских показаний для этого.
Как факт, профессиональные едоки, несмотря на огромный багаж знаний, периодически переедают. И причины тут разные. Бронникова пишет:
Это может быть и "последний раз" перед началом новой диеты, которая с завтрашнего дня лишит профессионального едока возможности есть то, чего ему действительно хочется, и вознаграждение себя вкусной едой за неделю примерного диетического поведения.
Если вспомнить, что в году 104 выходных дня, то можно не удивляться тому, почему тот, кто, казалось бы, "постоянно на диете", все равно набирает вес.
И, наконец, третий тип
Тут все намного интереснее, потому что данный тип имеет подтипы.
Основная характерная черта этого типа - перекусы на бегу, во время работы, за просмотром телевизора, во время разговоров вживую или по телефону.
То есть такой едок не чувствует вкус еды, насыщение, а значит он не осознает что и в каком количестве съедает.
Название типа - беспечный едок.
Давайте выделим несколько вариантов такого едока:
1. Хаотичный ( у них элементарно нет времени на приемы пищи, поэтому они вынуждены питаться на ходу, на бегу, перекусывая тем, что первым попалось под руку; таким образом они переедают)
2. Безотказный (они едят там, где пища находится на виду, независимо от того, голодны ли они на самом деле; им сложно отказаться от еды, когда она находится в поле их зрения, особенно если это ваза с конфетами)
3. Член общества чистых тарелок (тут я думаю, объяснять в целом не нужно, потому что вы и так знаете, что это такое; идея оставить что-то на тарелке вызывает у вас сильное сопротивление, а предложение выкинуть оставшееся - просто ужас; вы будете сидеть и давиться едой, когда уже наелись, потому что "уже оплачено" или "выбрасывать жалко"; скорее всего, вы нередко доедаете за детьми и партнерами)
4. Эмоциональный (самый распространенный тип пищевого поведения, когда еда для вас является утешителем и средством смягчения негативных эмоций; основная проблема таких едоков в том, что они не в силах справляться с негативными эмоциями, и еда является единственным доступным средством борьбы)
Ну и самый осознанный 4 тип едоков
Если первые 3 типа придерживаются каких-то ограничений, неосознанны в выборе еды, то последний тип содержит в себе высокий уровень осознанности (и тут нет никаких общих черт с контролем) и отсутствие каких-либо ограничений.
Именно такое сочетание позволяет данному типу находится в балансе со своим телом и едой, достигать нужных результатов.
И таких едоков мы называем интуитивными.
ВЫВОД: Несмотря на то, что описанных типов много, в действительности существует всего три варианта нарушенного пищевого поведения: эмоциональный, экстернальный и диетический.
И для каждого типа едоков существует своя последовательная система нормализации пищевого поведения.