Россия, с ее обширной территорией и разнообразными климатическими условиями, поражает своим богатством природных ресурсов и разнообразием кулинарных традиций. В этой статье мы отправимся в увлекательное кулинарное путешествие и рассмотрим некоторые из самых дорогих и восхитительных деликатесов нашей страны, от камчатского краба до чёрной икры, которые известны во всем мире.
10. Сало 700 - 1500 рублей за килограмм
Сало - любимый и важный кулинарный продукт в России. Сало традиционно приготавливается из свинины и используется в кулинарии.
Одним из наиболее популярных вариантов является "соленое сало". Для его приготовления свиное жирное мясо солится с добавлением специй, часто с использованием чеснока и перца. Соленое сало нарезается тонкими ломтями и подается к столу как закуска.
Сало также используется в кулинарии для приготовления мясных блюд, в качестве добавки для придания им вкуса и мягкости.
9. Морской ёж 1500 - 3000 рублей за килограмм
Морской ёж - это деликатес, который представляет собой иглокожего обитателя морских глубин. Его тело покрыто иглами и имеет шаровидную форму. В пищу употребляют только "икру" (на самом деле это молоки и семенники) ежа, которая находится под иглами.
В нашей стране морской ёж обитает в Черном и Баренцевом морях.
Морской ёж богат витаминами, минералами и микроэлементами, такими как йод, железо, кальций, фосфор и цинк. Он также содержит полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6.
В кулинарии морские ежи используются в свежем виде или после шоковой заморозки. Они прекрасно сочетаются с различными соусами, также их добавляют в салаты, суши, и другие блюда из морепродуктов.
Морской ёж обладает специфическим вкусом и ароматом, поэтому не всем он может прийтись по вкусу. Однако любители экзотических морепродуктов часто находят его приятным и интересным.
8. Осетрина 2000 - 4000 рублей за килограмм
Осетриной называют рыбу семейства осетровых, таких как осетр, белуга, калуга и шип. Например, осетр имеет более жирное мясо, чем белуга, а шип имеет более насыщенный вкус, чем калуга.
Осетр обитает в реках и озерах России, таких как Волга, Дон, Кубань и другие. Белуга также обитает в этих реках, но ее можно встретить и в море. Калуга обитает в реке Амур. Шип обитает в реке Дон.
Осетрина является очень ценным продуктом питания благодаря своему нежному мясу и высокому содержанию полезных веществ. Она богата белками, жирами, витаминами и минералами.
Осетрину можно приготовить различными способами - от жарки до запекания и варки. Ее также можно использовать для приготовления супов, паштетов, закусок и салатов.
Одним из популярных способов приготовления осетровых является засолка и копчение.
7. Морской гребешок 2000 - 4000 рублей за килограмм
Морской гребешок - это двустворчатый моллюск, обитающий в морях и океанах. Он имеет две раковины, вееобразного вида.
Морской гребешок обитает в холодных морях России, таких как Белое, Баренцево и Карское моря, а также в Северном Ледовитом океане.
Мясо морского гребешка очень нежное и вкусное, оно содержит много белка и мало жира. Гребешки можно готовить различными способами - жарить, варить, запекать, тушить и даже есть сырыми.
Кроме того, гребешки можно использовать для приготовления салатов, супов и других блюд. Они хорошо сочетаются с овощами, рисом, морепродуктами и мясом.
6. Устрицы 2000 - 5000 рублей за килограмм
Устрицы - это моллюски, которые обитают в морях и океанах. В нашей стране их можно обнаружить в Чёрном море, у берегов Сахалина, в Приморском и Хабаровском краях.
Устрицы имеют раковину, которую можно открыть с помощью специального ножа. Внутри раковины находится мясо, которое имеет сладковатый вкус и является очень полезным для здоровья.
Устрицы можно есть сырыми, поливая их лимонным соком. Также их можно жарить, варить или запекать. Они хорошо сочетаются с другими морепродуктами, такими как креветки и мидии.
Устрицы содержат много белка, железа и других полезных веществ. Они также являются источником омега-3 жирных кислот.
5. Камчатский краб 2000 - 5000 рублей за килограмм
Камчатский краб - это вид ракообразных, обитающий в Охотском и Баренцевом морях. Он имеет твердый панцирь и длинные клешни, которые используются для защиты и добычи пищи.
Камчатский краб является знаменитым на весь мир традиционным гастрономическим русский брендом.
Камчатский краб можно приготовить разными способами. Одни из самых популярных - это варка, жарка и приготовление на гриле.
Камчатские крабы также используются для приготовления салатов и закусок.
4. Красная икра 5000 - 12'000 рублей за килограмм
Красная икра - это икра, которую получают из рыбы семейства лососевых, которые обитают в реках и озерах России.
Она имеет ярко-оранжевый или красный цвет. Размер икринок зависит от вида рыбы: самые крупные у чавычи и кеты, а самые мелкие у форели. Самая дорогая красная икра - это икра чавычи. Эта рыба является самым крупным видом тихоокеанского лосося, обитающим в водах Камчатки.
Красная икра используется в различных блюдах, таких как суши, роллы, тарталетки и бутерброды. Она также может быть использована в качестве начинки для пирогов и блинов.
Красная икра содержит много полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы.
3. Дальневосточный трепанг 5000 - 20'000 рублей за килограмм
Дальневосточный трепанг или морской огурец - это морское животное, которое обитает в Японском море и у берегов Дальнего Востока России. Трепанг используется в китайской медицине для лечения различных заболеваний, а также в кулинарии.
Трепанга можно приготовить разными способами, например, его можно варить, жарить, тушить или мариновать. Жареный трепанг является одним из самых популярных блюд в китайской кухне. Маринованный трепанг также является популярным блюдом. Для его приготовления трепанг маринуется в уксусе, соли и специях в течение нескольких часов, а затем подается с луком и зеленью.
Трепанг содержит много полезных веществ, таких как йод, кальций, фосфор и железо. Он также богат витаминами группы В и витамином С.
2. Черная икра 25'000 - 50'000 рублей за килограмм
Черная икра, также известная как осетровая икра, является одним из самых роскошных и дорогих кулинарных продуктов в мире. Этот деликатес производится из икры осетровых рыб. Черная икра часто считается символом изысканности.
Черная икра обладает непередаваемым вкусом и текстурой. Она имеет нежные зерна, которые раскрываются сливочным, морским вкусом. Этот продукт может быть употреблен сам по себе, на тостах с маслом, с блинами, а также как украшение для большого количества блюд в дорогих ресторанах.
Добыча черной икры является сложным и требовательным процессом, и этот фактор, вместе с ограниченным числом осетров, способствует высокой цене продукта.
1. Летний трюфель 40'000 - 50'000 рублей за килограмм
Летний трюфель - это единственный вид трюфеля, который растет в лесах в европейской части России в летнее время года. Этот гриб также называют русским чёрным трюфелем.
Летний трюфель обладает нежным вкусом с нотками ореха. Трюфель чаще всего используется в кулинарии для приготовления соусов, паст, и добавляется к ризотто или салатам для придания утонченного вкуса.
Про этот вида трюфеля вы можете прочитать в другой моей статье на этом канале про самые дорогие грибы в мире.
Делитесь мнениями в комментариях и подписывайтесь!
