И в этот раз тоже нет никакой муки и псиллиума.
Продукты;
Цветная капуста - 500 г. (только соцветия)
Яйца - 2 шт
Сыр Моцарелла для пиццы - 300 г.
Чеснок сушеный - 1 ст. ложка
Зелень - укроп и можно еще петрушку (не много, для украшения)
Приготовление:
Соцветия капусты пропустить через блендер (измельчить до крошки). 200 г. сыра натереть на терке (100 г. оставить для посыпания сверху).
В капусту добавить яйца, сыр, соль, чеснок сушеный и все перемешать.
На пергамент выложить эту массу и разравнять в виде круга толщиной не более 2 см. (см. фото).
Выпекать при 180 г. до слегка золотистого цвета. За минут 5 до готовности достать из духовки, посыпать оставшимся сыром и опять убрать в духовку для расплавления и подрумянивания сыра. Посыпать зеленью.