Ингредиенты: 350 г – говядины (пригодной для обжаривания) 450 г – брокколи ½ шт – моркови 4 см – имбиря 1 стрелка – зеленого лука (белая часть) 2 зубчика – чеснока 1 ч.л – кунжутного масла 2 ст.л – растительного масла соль по вкусу маринад 1 ст.л – устричного соуса 1 ст.л – светлого соевого соуса 2 ст.л – воды 1 ст.л – кукурузного крахмала ¼ ч.л – молотого черного перца 1 ч.л – сахара 1 ст.л – шаосинского вина 1 ст.л – растительного масла соус 1 ст.л – устричного соуса 1 ч.л – светлого соевого соуса 1 ч.л – темного соевого соуса 1 ст.л – воды 1 ст.л – шаосинского вина 1 ч.л – сахара 1 ч.л – кукурузного крахмала ¼ ч.л – молотого черного перца Приготовление: Приятного аппетита! Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
Ингредиенты:
350 г – говядины (пригодной для обжаривания)
450 г – брокколи
½ шт – моркови
4 см – имбиря
1 стрелка – зеленого лука (белая часть)
2 зубчика – чеснока
1 ч.л – кунжутного масла
2 ст.л – растительного масла
соль по вкусу
маринад
1 ст.л – устричного соуса
1 ст.л – светлого соевого соуса
2 ст.л – воды
1 ст.л – кукурузного крахмала
¼ ч.л – молотого черного перца
1 ч.л – сахара
1 ст.л – шаосинского вина
1 ст.л – растительного масла
соус
1 ст.л – устричного соуса
1 ч.л – светлого соевого соуса
1 ч.л – темного соевого соуса
1 ст.л – воды
1 ст.л – шаосинского вина
1 ч.л – сахара
1 ч.л – кукурузного крахмала
¼ ч.л – молотого черного перца
Приготовление:
- Говядину нарежьте на кусочки толщиной около 4 мм. Добавьте ингредиенты для маринада. Перемешайте и оставьте мариноваться на 20-30 минут.
- Брокколи разберите на соцветия, крупные из них разрежьте пополам. Ломтиками нарежьте морковь. Измельчите чеснок и имбирь. Нарежьте зеленый лук.
- В небольшой миске смешайте ингредиенты для соуса.
- В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения, добавьте немного растительного масла и щепотку соли. Это поможет сохранить зеленый цвет брокколи во время приготовления. Бланшируйте около минуты затем переложите в миску.
- Разогрейте глубокую сковороду и добавьте пару столовых ложек растительного масла. Положите кусочки говядины в один слой и обжаривайте до слегка золотистой корочки около минуты. Переверните и обжаривайте еще около полутора минут. Переложите говядину на тарелку.
- В сковороду положите чеснок, имбирь и обжаривайте до появления аромата около 15-20 секунд. Добавьте зеленый лук и морковь. Готовьте еще полминуты. Добавьте брокколи и еще 30-40 секунд.
- Верните в сковороду говядину. Перемешайте и готовьте около 30-45 секунд.
- Влейте подготовленный соус и готовьте, помешивая около минуты. Добавьте кунжутное масло, перемешайте и можно снимать с огня. Готово.
Приятного аппетита!
Если вам понравилось, поставьте 👍, чтобы я мог понимать предпочтения участников канала и быть более полезным.
