Денис, добрый день, хочу подробнее узнать про магнумы 1,5л. Насколько они лучше подходят для длительной выдержки чем 0,75л. или особой разницы не будет? Расскажите в целом про отличия магнумов от стандартных бутылок.
Этот вопрос задают достаточно часто и так же регулярно я на него отвечаю - магнумы, а также прочие большие форматы хорошо подходят для длительного хранения из-за более низкого отношения кислорода, попадающего в бутылку к объему жидкости. Процессы окисления и старения идут медленнее из-за этого, а следовательно, бутылка дольше живёт.
Кроме этого емкости большого объема гораздо менее восприимчивы к колебаниям температуры, давления и прочих внешних факторов.
Также есть эмоциональный аспект, что магнум или другие большие форматы это обычно лимитированное производство, и производит большее впечатление для окружающих.
Если для свежего года урожая магнум обычно стоит немногим больше чем две обычные бутылки, то со временем эта разница увеличивается. Так магнум 20-30 летнего вина ценится существенно выше, чем две обычные бутылки.
Грубо говоря, обычная бутылка стареет в 2 раза медленнее полу-бутылки 0.375 литра, а магнум - в 2-3 медленнее обычной бутылки.