Сравнительная дегустация двух наших Саперави от винодельни "Esse" линейки Unplagged и "Инкерман" линейки winemakers selection.
Конечно, это два разных уровня вина, соответствующих своей ценовой категории и выпускаемым линейкам, но было интересно, в свое время, сопоставить их вместе. К слову, дегустация наша прошла давно, весной 2022, но, всё-равно, и на данный момент времени остаётся актуальной, так как Саперави от "Esse", 2020 года урожая, ещё можно найти в некоторых магазинах Севастополя, а "Инкерман" явно будет схожий по уровню и в новых винтажах.
А ещё.... вариант от "Esse", только 2021 года урожая, можно купить по очень приятной цене, о которой я напишу в конце заметки.
Esse Unplagged Саперави
- алкоголь - 13.5% об.
- винтаж - 2020
- технология производства - вино из винограда сорта Саперави, выращенного на делювиально-карбонатных почвах в долине реки Кача. Средний возраст лоз составляет 10 лет. Урожай собирается вручную, отделяется от гребней и мягко дробится. Алкогольную ферментацию осуществляют на мезге в нейтральных емкостях при температуре 25-28 °С
- выдержка - во французских дубовых бочках объемом в 225 литров длится 6 месяцев.
👁️ Цвет - темно-рубиновый, "черный"
👃 Аромат - средней интенсивности, ароматика Саперави - ежевика, черная смородина, рябина, черные и синие ягоды (шелковица, черника....), приятный лёгкий животный тон, кожа, ощутимая сливочность, слоистый "переливающийся" аромат, классный!
👄 Вкус - среднее тело вина, средняя спокойная кислотность, ввиду ее интегрированности с телом и неощутимым, но высоким алкоголем, она ощущается более умеренной, тона спелой вишни, ежевики, сладковатой ванили, кожи, черного перца, гвоздики, вишнёвой косточки, среднее плюс по продолжительности послевкусие.
Общее впечатление.
Сбалансированное во всех компонентах вино, густое, интенсивное во вкусе и ароматике, с аккуратной непродолжительной бочковой выдержкой. Было взято ещё для выдержки. Бутылки ещё лежат в шкафу.
Оценка - 4.1/5 (90/100 баллов)
Оформление бутылки - 4.8/5
Заметная и лаконичная, с хорошим качеством бумаги этикетка, добротная прессованная пробка (Vinc+), с логотипом Esse, которая, правда, иногда, бывает плохого качества, и протекает почти полностью.
Цена:
- покупал зимой 2021 года за 830 рублей
- Сейчас, 2020 год можно найти в супермаркетах "Меркурий" приблизительно за 1100 рублей
- 2021 год урожая стоит в ТЦ "Муссон" супермаркет "Большое Яблоко" за 770 рублей (715 рублей - при покупке от 3 шт) Отличное предложение, и так же, очень неплохое вино, на которое я напишу заметку позже
Инкерман winemakers selection Саперави
- винтаж - 2019
- алкоголь - 13.5% об
- технология - красное сухое вино из линейки "Winemaster's Selection", в которой представлены вина в европейском стиле, созданные виноделами завода "Инкерман" в сотрудничестве с международной командой виноделов из ЮАР и Франции. Эти вина производятся из отборного винограда, выращенного на лучших виноградниках компании, расположенных на территории Севастопольского края. Изготовление вин основывается на принципах классического виноделия. Без бочковой выдержки.
👁️ Цвет - полупрозрачный, светло-рубиновый
👃 Аромат - умеренной интенсивности, забродившая вишня, вишнёвая косточка, ежевика, лёгкие тона кожи и скотного двора, виноградный гребень.
👄 Вкус - лёгкое, в большую сторону, тело вина, с немного ощутимым теплым алкоголем, средней минус кислотностью, крупнозернистыми ощутимыми шершавыми танинами, спелая вишня, тёмная слива, с коротким послевкусием с оттенком вишнёвой косточки.
Общее впечатление.
Саперави в лёгком стиле, совсем немного алкогольное, простое, но, при этом, весьма приятное, легко пьётся, отличный базовый вариант, который у нас незаметно ушел во время готовки. Из тех вин, которые иногда пить даже приятнее, чем сложные и более интенсивные варианты. Главный маркер вкуса и аромата - 🍒
Оценка - 3.5/5 (85/100 баллов)
Оформление бутылки - 4.2/5
Классическое для "Инкермана", лаконичное оформление этикетки, пробка с двумя шайбами из коры дерева, вполне себе интересное и сдержанное, в хорошем смысле слова, оформление.
Цена:
- 420 рублей - регулярный ценник в фирменных магазинах "Инкермана"
- бывает дешевле 400 рублей (360-380 рублей, по скидкам в сети "Алкотека", "Большое Яблоко" в ТЦ "Муссон")
- в магазинах "ПУД", без акции, не брать! Дорого! По-моему, ценник там перевалил уже за 600 рублей, и это при акционной цене на Пино Нуар линейки Эритаж того же "Инкермана" в сети "Алкотека".
