Как это здорово, после вкусного и полезного ужина, выпить чаю с парочкой кето безе! Такой кайф! С чем и делюсь с вами.

ШОКОЛАДНОЕ 𝓚𝓮𝝉О БЕЗЕ
Итак, поехали!
4 яичных белка
80 г. (или по вкусу) пудра эритрита
0,5 ч.л. ксантановая камедь
Лимонная кислота щепотка
15 г. какао порошок (без сахара)

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты. Охлажденные белки с щепоткой лимонной кислоты взбить до устойчивых пиров.
Всыпать в белки сухую смесь и еще немного взбить.
Должна получиться густая смесь

С помощью кондитерского мешка и декоративной насадки отсадить на смазанный маслом пергамент.
Если нет кондитерских принадлежностей, можно использовать обычный полиэтиленовый мешок. У мешка отрезать уголок, заполнить белком и отсадить безе.

Выпекать при 100-120 г. больше часа. Выключить духовку и при закрытой дверце дать полностью высохнуть безе.
Очень вкусно!