Уровень альфа-кислот в европейском урожае хмеля 2023 года оценили ниже среднего

В Германии, по оценкам компании, урожай будет немного выше официальных оценок, опубликованных в августе, однако содержание альфа-кислот ниже долгосрочного среднего уровня.

В Чехии урожай оказался лучше, чем ожидалось, однако всё же ниже среднего показателя. Также ниже среднего оценивается уровень альфа-кислот.

Такие оценки соответствуют прогнозам международной организации хмелеводов IHGC, по подсчётам которой урожай хмеля в мире в 2023 году будет как минимум на 5 процентов выше прошлогоднего, однако Германии и Чехии не удастся достичь средних многолетних показателей. В США же урожай ожидают на среднем уровне.

По оценкам чешских учёных, за последние два десятка лет объём урожая в хмелеводческих регионах Европы снизился на 10-20 процентов. Урожай сокращался в среднем на 0,2 тонны с гектара в год а содержание альфа-кислот — на 0,6% в год. Экстраполировав данные на период до 2050 года, когда температура повысится на 1,4%, а осадки сократятся на 24 мм, учёные подсчитали, что в будущем сокращение урожая может составить от 4% до 18%, а уровень альфа-кислот будет от 20% до 31% ниже.