107,8 тыс подписчиков

Баклажаны-канапе с творожным кремом и оливками

22 октября 202322 окт 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Полезные свойства баклажан:

Время приготовления: 30 минут.

Сложность: Легко.

Ингредиенты:

2 средних баклажана
200 г творога
50 г оливок (желательно без косточек)
1 зубчик чеснока, измельченный
2 ст. ложки оливкового масла
Соль и черный перец по вкусу
Свежие зелень и помидоры для украшения

Инструкции:

Нарежьте баклажаны в длинные пластины, толщиной примерно 1 см. Посыпьте их солью и дайте постоять в течение 15 минут. Это поможет убрать лишний горечь. Затем тщательно промойте баклажаны и обсушите их бумажным полотенцем.
В глубокой миске смешайте творог, измельченный чеснок и оливковое масло. Перемешайте до получения однородной массы. При необходимости добавьте соль и черный перец по вкусу.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте баклажановые пластины с обеих сторон до золотистой корочки, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
На каждую обжаренную пластину баклажана нанесите небольшое количество творожного крема. Украсьте оливками сверх
Украсьте баклажаны-канапе свежими зеленью и кусочками помидоров. Готово к подаче!

Эти баклажаны-канапе с творожным кремом и оливками - отличная закуска для вечеринки или просто вкусная добавка к обеду или ужину. Наслаждайтесь!

Полезные свойства баклажан:

Баклажаны — это низкокалорийный овощ, богатый множеством полезных питательных веществ.

Баклажаны содержат антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снижать риск развития хронических заболеваний.
Баклажаны богаты растворимыми волокнами, которые могут помочь снижать уровень холестерина в крови. Это свойство способствует поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
Баклажаны содержат пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника и предотвращают запоры. Они также могут помочь в контроле аппетита и поддерживать нормальный вес.
Баклажаны содержат витамины и минералы, такие как витамин К, витамин С, витамин В6, фолиевая кислота, медь и магний, которые играют важную роль в поддержании здоровья организма.
Антоцианы и витамин С в баклажанах могут способствовать здоровью кожи. Они помогают бороться с окислительным стрессом и предотвращать преждевременное старение кожи.
Баклажаны богаты калием, который играет важную роль в регуляции уровня жидкости в организме и поддержании нормального кровяного давления.
Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию пищевых волокон, баклажаны могут быть полезны при снижении веса, так как способствуют созданию чувства сытости.

Важно отметить, что приготовление баклажанов влияет на их питательную ценность. Они лучше всего обжариваются или запекаются с минимальным количеством масла, чтобы сохранить их полезные свойства.

Приятного аппетита!