108 тыс подписчиков

Киноа-салат с тыквой, гранатом и авокадо

21 октября 202321 окт 2023

2 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Полезные качества салата:

Ингредиенты:

1 стакан киноа
2 стакана воды
1 небольшая тыква
1 средний авокадо
Семена половины граната
100 мл оливкового масла
2-3 ст. ложки свежего лимонного сока
1 ст. ложка меда (по желанию)
Соль и черный перец по вкусу
Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения

Инструкции:

Промойте киноа в холодной воде. Затем варите киноа в кастрюле с водой до полной готовности, в соотношении 1/2, на 1 стакан крупы - 2 стакана воды. Остудите киноа.
Тыкву очистите от семечек и кожуры, нарежьте ее на небольшие кубики. Выложите тыкву на противень, посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200 градусах Цельсия около 20-25 минут, пока она не станет мягкой и золотистой. Периодически помешивайте для равномерного обжаривания.
В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед (если используете), соль и черный перец.
В готовый и остывший киноа добавьте обжаренную тыкву, семена граната и нарезанный авокадо.
Полейте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
Подавайте киноа-салат, посыпанный свежей зеленью, в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Этот салат богат на витамины, антиоксиданты и клетчатку, делая его идеальным выбором для здорового питания.

Полезные качества салата:

Салат содержит обширный спектр витаминов и минералов, таких как витамин С, витамин К, фолиевая кислота, витамин А, витамин E, магний, калий и другие. Эти питательные вещества важны для поддержания здоровья кожи, костей, иммунной системы и других органов.
Многие ингредиенты салата, такие как гранат и авокадо, содержат антиоксиданты, которые помогают бороться с свободными радикалами в организме, что связано с уменьшением риска развития хронических заболеваний и старением клеток.
Овощи и киноа являются хорошим источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения и предотвращению запоров.
Авокадо и оливковое масло содержат мононенасыщенные жиры, которые могут способствовать здоровью сердца.
Витамин C из граната и других ингредиентов салата может укрепить иммунную систему, помогая организму бороться с инфекциями.
Многие салаты, включая киноа-салат, обладают низкой калорийностью и могут быть частью диеты для поддержания здорового веса.
Изучения показывают, что некоторые ингредиенты салатов, такие как листья рукколы, могут помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.

Салаты - отличный способ употребления разнообразных питательных веществ, однако важно также следить за качеством дрессингов и добавок, чтобы сохранить салат полезным и низкокалорийным.

Приятного аппетита!