107,9 тыс подписчиков

Ароматные куриные котлеты с томатным соусом и моцареллой

20 октября 202320 окт 2023

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Инструкции:
Несколько интересных фактов о сыре моцарелла:

Куриные котлеты - это прекрасный выбор для семейного обеда или ужина. Они сочные, ароматные и подаются с восхитительным томатным соусом и плавящейся моцареллой.

Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет приготовить вкусное и сытное блюдо с минимумом усилий. Давайте начнем!

Время приготовления: 30-40 минут

Сложность: Легко

Ингредиенты:

500 г куриного фарша
1 яйцо
120 г сухарей или панировочных сухарей
пучок нарезанной петрушки
пучок нарезанного зеленого лука
200 мл томатного соуса
120 г тертой моцареллы
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка сахара
Соль и перец по вку

Инструкции:

В большой миске объедините куриный фарш, яйцо, сухари, нарезанную петрушку и зеленый лук. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Сформируйте из этой массы котлеты.
Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки и полной готовности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
В той же сковороде добавьте томатный соус и сахар. Поварите на среднем огне, помешивая, до того момента, как соус начнет пузыриться.
Положите котлеты обратно в сковороду с томатным соусом и посыпьте натертой моцареллой. Накройте сковороду крышкой и готовьте до тех пор, пока сыр не расплавится и котлеты не прогреются.
Подавайте горячие куриные котлеты с томатным соусом и моцареллой, посыпанные свежей петрушкой для аромата.

Это блюдо обязательно понравится вашей семье или гостям.

Несколько интересных фактов о сыре моцарелла:

Сыр моцарелла является одним из самых известных итальянских сыров. Он впервые был создан в южных регионах Италии, таких как Кампания и Сицилия.
Традиционно моцарелла делают из молока буйволов. Этот сыр называется "моцарелла ди буфала" и считается более высококачественным и ароматным, чем моцарелла из коровьего молока.
Моцарелла изготавливается с помощью техники, называемой "паста фиор ди латте" (паста молодой женщины). Это означает, что молоко курчавится и нагревается до того момента, пока оно не становится резиновой массой, которую можно растягивать и формировать.
Моцарелла - один из самых популярных сортов сыра, используемых в приготовлении пиццы. Его нежная текстура и способность к хорошей плавкости делают его идеальным выбором для тех, кто любит пиццу.
Существует два основных типа моцареллы: моцарелла фиор ди латте, которую можно есть как закуску, и моцарелла для пиццы, которая обычно продается в форме "палочек" или "шариков".
Сыр моцарелла также используется в приготовлении другого известного итальянского сыра - пармезана. Пармезан производится из моцареллы, которую высушивают и долго вызревают.
Моцарелла - один из самых популярных видов сыра в мире. Его используют в различных кухнях, начиная от итальянской и заканчивая американской и азиатской.
Существует легенда о том, что название "моцарелла" происходит от итальянского слова "mozzare", что означает "отрезать" или "обрывать". Это связано с процессом растягивания сыра во время его приготовления, когда куски сыра "отрывают" и "растягивают".
Моцарелла богата белками и кальцием, что делает его полезным продуктом для костей и здоровья.
В настоящее время существует множество вариаций моцареллы, таких как моцарелла с добавлением ветчины, зелени, сушеных томатов и других ингредиентов, придающих ей дополнительные ароматы.