Здравствуйте, дорогие читатели!
Много разных комментариев по поводу творожного сыра из замороженного кефира. С некоторыми соглашусь, как-то довелось попробовать из некачественного кефира, на вкус кислятина и вид мягко говоря не очень 🤨. Что тут можно посоветовать 😉 - берите качественный и проверенный кефир с высокой жирностью.
Кстати, можно сделать творожный сыр из ряженки, тоже очень вкусно получается. Из ряженки ем просто так, иногда добавляю немного меда для аромата и сладости, очень вкусно намазать на поджаренный тост 👍.
Если интересно из какого кефира делаю, напишите в комментариях. Тут упаковку показать не могу, расценится как реклама.
Для начала нужно заморозить кефир. Если у вас кисломолочный продукт в бутылках или в коробках, рекомендую перелить в пакет или в контейнер, чтобы в дальнейшем было удобнее извлечь. У меня был в пакете.
Итак, извлекла замороженный кефир из упаковки.
Выложила кефир на марлю и подвязала так, как показано на фото 👆🏼.
В процессе должна стечь вся сыворотка. Можно выложить замороженный кефир на сито, придавить гнетом и поставить в холодильник на ночь. Я пользовалась разными способами и все они (+-) одинаковые.
Затем выложила творожную массу в чашку, добавила базилик, грецкие орехи, соль и чеснок. Перемолола и охладила. Можно намазать на хлеб, начинить тартелетки или профитроли.
Это очень вкусно, попробуйте 👍. Или добавьте любую зелень и овощи по своему вкусу. К примеру, маринованные огурчики или вяленые томаты будут очень уместны.
На сыворотке можно испечь блины, или замесить тесто на пироги. Я добавляю свежевыжатый сок апельсинов 1:1, пьем в охлажденном виде 👍, это вкусно и полезно.
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 ДЗЕН 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках 👉 youtube-канал 👉 Пинтерест 👉 Аймкук
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!