Всемирные сырные ярмарки и фестивали
Сырные гурманы, а вы знали, что во имя вашего любимого продукта во всем мире проводятся фестивали и ярмарки?! Эти мероприятия предоставляют уникальную возможность познакомиться с различными сортами сыра, открыть для себя новые вкусы и погрузиться в богатые традиции сыроделия. От исторического сырного рынка в Алкмааре (Нидерланды) до Фестиваля швейцарского сыра в Люцерне (Швейцария) - все эти мероприятия являются воплощением мечты любителей сыра!
1. Сырный рынок в Алкмааре
Место проведения: Алкмаар, Нидерланды
Когда: каждый год, начиная с первой пятницы апреля по первую пятницу сентября.
Сырный рынок в Алкмааре - это как возвращение в прошлое, на средневековый рынок, где вовсю идет торговля местными продуктами. Разносчики сыра, разбившись на команды, переносят сотни и сотни сырных колес с площади Ваагплейн к весам для взвешивания сыра. Там разгорается соревнование, в ходе которого определяется, кто доставил больше сыра за неделю и стал лидером гильдии. А сама гонка происходит на необычных транспортных средствах, изготовленных из... сыра! Участники создают разнообразные сырные тележки и гоняют по городским улицам, поднимая при этом настроение публике. Посетители же могут поучаствовать в конкурсах и насладиться вкусом знаковых голландских сыров, как Гауда, Маасдам, Эдам и Боеренкаас.
2. Фестиваль сыра
Место проведения: Бра, Пьемонт, Италия
Когда: несколько раз в году, как правило, май или сентябрь.
Фестиваль сыра в Бра - это всемирная встреча производителей и любителей сыра. Фестиваль продуманно разделен на зоны, в которых представлены сыры из козьего, овечьего, коровьего и других видов молока. Это мероприятие проводится при поддержке движения Slow Food, известного своей приверженностью к распространению местных и экологически чистых продуктов питания. На фестивале можно попробовать самые разнообразные сыры со всего мира, без привязки к какому либо конкретному географическому объекту.
3. Осенний фестиваль сыра в Англии
Место проведения: Замок Кардифф
Когда: каждый год в конце сентября.
Чтобы почувствовать вкус британского сырного мастерства, отправляйтесь на Осенний фестиваль сыра в Кардиффский замок. Здесь вы сможете познакомиться с удивительной коллекцией из 450 местных сыров, в том числе изготовленных из молока буйволиц. Кроме того, на мероприятии представлены исторические реконструкции, позволяющие вживую оценить сыродельное наследие. Не упустите возможность попробовать классические британские сыры, такие как "Чеддер" и "Стилтон".
4. Национальный фестиваль сыра горгонзола
Место проведения: Горгонзола, недалеко от Милана, Италия
Когда: ежегодно в середине сентября
Кульминацией этого фестиваля является приготовление ризотто с насыщенным соусом из горгонзолы на сковороде, вы не поверите, самой большой в мире! За несколько евро гости могут приобрести сырный пропуск, который гарантирует дегустацию двух блюд в рамках фестиваля. Это мероприятие - настоящий рай для любителей сыра с акцентом на любимый сыр Горгонзола.
5. Фестиваль сыра
Место проведения: Цинандали, Грузия
Когда: каждый год, в апреле
Фестиваль сыра в Цинандали демонстрирует кулинарное и винодельческое творчество Грузии, в центре которого находится, конечно же, национальный сыр. Здесь искусные сыроделы представляют выставки, созданные из разных сортов молочного продукта, свежих, выдержанных, потрясающих на вкус! На празднике представлены традиционные сыры с добавлением меда, специй, перца и даже выдержанные в чаче (грузинском коньяке) или подсолнечном масле.
6. Фестиваль швейцарского сыра
Место проведения: Люцерн, Швейцария
Когда: согласно расписанию на сайте
В Швейцарии, известной своими потрясающими сырами, проводится фестиваль сыра, равного которому нет нигде. На празднике в Люцерне посетителям предоставляется редкая возможность увидеть, как сыры вызревают прямо на глазах. Здесь всегда представлены такие культовые швейцарские сыры, как Эмменталь, Грюйер, Аппенцеллер и Реблошон.
Столь популярные сырные ярмарки и фестивали, эти и многие другие, свидетельствуют о всемирной любви к сыру и его неизменных традициях. Независимо от того, являетесь ли вы преданным поклонником сыра или просто любите исследовать новые кулинарные возможности, подобные мероприятия предлагают незабываемое путешествие по миру сыра, которое вы точно не захотите пропустить! Так что отмечайте даты в своих календарях, нагуливайте аппетит и готовьтесь отведать лучшие сыры мира на этих замечательных сырных праздниках!
