Очень нравится острая закуска из баклажанов, все кто пробовал в восторге! Ее можно кушать на следующий день, а можно заготовить и на зиму.
Нам понадобятся:
баклажаны - 3 шт.; перец красный болгарский -3 шт.; перец чили - 1 шт. (по вкусу); чеснок -1 головка; уксус примерно 1ст.л.; сахар 1 ст.л.; соль по вкусу(2 ч.л.).
Приготовление:
- Баклажаны нарезаем кружочками, складываем в глубокую миску, солим и оставляем примерно на 30 мин, (это надо для того, чтобы ушла горечь, и чтобы баклажаны не впитывали много масла). Потом баклажаны откидываем на дуршлаг.
- Затем кружочки обжариваем на растительном масле.
- В блендере или мясорубке измельчаем болгарский перец и горький перец чили, чеснок. По вкусу добавляем уксус, соль и сахар.
- Берём банку, на дно укладываем обжаренные баклажаны и заливаем 2 ложками получившегося соуса, затем опять баклажаны и соус и так заполняем всю банку.
- Оставляем на сутки в холодильнике. Потом достаем баночку и делаем бутерброды. Достаем баклажаны и выкладываем на черный хлебушек, а дальше наслаждаемся и получаем вкусовое удовольствие!
- Хранить баклажаны желательно в холодильнике!
- Вообще, если банку с баклажанами простерилизовать 15-20 мин и закрутить, она может пойти как заготовка на зиму. Получается тоже очень вкусно.
- Приятного аппетита!
Закуска из лаваша с семгой
Очень простая, и наверное самая любимая - это закуска с семгой.
Приготовление:
- На слой лаваша намазываем виолу (сыр плавленый).
- Накрываем сверху вторым слоем лаваша и выкладываем на него тонко нарезанную семгу, посыпаем укропом.
- Сворачиваем в рулет, а я заворачиваю рулет еще в фольгу и даю полежать в холодильнике.
- Обычно делаю на ночь.
- На следующий день режу на рулетики, ммм вкусно! Вообще люблю рыбку!
Приятного аппетита!
Армянский лаваш с начинкой
Ещё одна потрясающая закуска и вкусный рецепт!
Нам понадобится:
- Армянский лаваш; 300 гр сыра сулугуни или адыгейский; майонез; зеленый лук; петрушка, укроп; зеленый чеснок молодой(это по желанию);сельдерей!
- Раскладываете армянский лаваш, смазываете его весь майонезом, затем посыпаете тертый сыр так, чтобы распределить по всей поверхности лаваша и сверху посыпаете все также порезанной и перемешанной зеленью.
- Закатываете лаваш в рулет и режете его на несколько частей. Затем маленькие рулетики ставите в микроволновку на 2 минуты и блюдо готово!
- Идеально подходит к красному вину!!!
Приятного аппетита!
Сделала из ливанского лаваша. Тоже очень вкусно. Просто из армянского получается нежнее.
Еще осталось два ливанских лаваша, можно сделать вот такой быстрый завтрак.
Горячие бутерброды на завтрак
Нам понадобится:
2 лаваша, 2 яйца и если есть 100 г сыра.
Приготовление:
В глубокую миску наливаем холодную воду и подсаливаем ее. Опускаем в эту соленую воду лаваш, промачиваем его хорошо и выкладываем на разогретую сковороду.
Прогрелся лаваш, разбиваем яйцо и вилкой разравниваем его по всему лавашу. Чуть поджарился, если есть сыр - посыпаем сыром, если нет, будет хорошо и с одним яйцом. Сворачиваем лаваш пополам, и еще раз пополам.
Все, горячий бутерброд готов! Готовьте с удовольствием! Быстро и легко!
Приятного аппетита!
Я делаю очень вкусную заготовку из баклажан на зиму, чем то похожую на эту, смотрите здесь!