Привет всем!
В начале немного философии, не пугайтесь, житейской. 😁😁 Написала мне тут одна девушка " Отписываюсь, не интересно." Ушла, как говорится, громко хлопнув дверью. Вы знаете, это нормально, невозможно нравиться всем поголовно, я ведь не крупная денежная купюра. Только вот не совсем понятно, зачем сообщать об этом в письменной форме, чтобы я такая Ай, яй, яй, как же так, вот ведь я какая неинтересная и пошла плакать! 😁😁😁 Я тоже частенько на кого-то подписываюсь, от кого-то отписываюсь, только предпочитаю уходить по английски, не прощаясь, зачем обижать человека. Ну да Бог с ним, вернее с ней, я всегда сама говорю, что мы все разные и поступаем, как считаем нужным. Видели такую Ириночку Сергеевну? Мне её периодически подкидывает Дзен. Человек просто ест на камеру тазиками и всё!!! И у неё море подписчиков! 😁😁😁 Может тоже так делать? А то тут "мучаешься ", придумываешь рецепты, считаешь КБЖУ, вяжешь Ирландским кружевом, поёшь и тд и всё нехорош! 😂😂😂 Если что, шутка!
Теперь по делу. Бывает у вас такое, что вы несколько раз подряд готовите какое-то блюдо? Вот у меня бывает. Особенно по сезонам. Например, у меня полная теплица перца, огромного, красного, сладкого, мы его ещё вместо яблок едим. Сказала мужу, буду фаршированные перцы готовить, пока не кончатся. А он и не против, это блюдо мы обожаем. Замораживать не получится, 300 литровая морозилка забита грибами, ягодами, овощами, да и не очень мы любим замороженные полуфабрикаты,пусть и свои. Запеканку свою я тоже готовлю практически постоянно, она у меня на завтрак и перекус хорошо заходит, удобно брать с собой на работу, да и готовится она просто и быстро.
4 яйца, щепотка, соли, подсластитель по вкусу, взбиваю миксером в пышную массу, добавляю 400-500 гр творога, тут поясню, творог может быть любой жирности, сочетаю 9 % ный и обезжиренный, 5 %, 4,5 %, любой, какой куплю, иногда добавляю немного сметаны, йогурта или кефира, особенно если в холодильнике стоит и осталось немного. Добавляю кокосовые урбеч и стружку, можно что-то одно, но мне нравится симбиоз. Хорошо пробиваю блендером до однородной пышной массы, в конце добавляю рисовую муку и разрыхлитель, перемешиваю ложкой, готово, 10 минут, не более! Выпекаю в силиконовой форме в разогретой духовке минут 30 при 190 гр. Ещё вариант в виде кексиков.
А ещё делаю творожные запеканки с разными ягодами, фруктами и тд.
Хватает мне её на неделю, мои мужчины кокос не любят, им пеку блины. 😁😁😁 И сама их ем немножко. Блины тоже пришлось печь 2 дня подряд, молоко прокисает и всё тут! А муж у меня хитренький такой, говорит, О, молоко прокисло, пеки блины!
Блины, наверное, умеет печь любая хозяйка, расскажу, как они получились у меня в последние разы и как их я теперь буду печь всегда!
Тесто замешивается минут 5-6 миксером! Точных пропорций не скажу, мука может быть разной, нужно смотреть на консистенцию теста.
3 яйца, щептка соли, сахар по вкусу (я кладу подсластитель, мои мальчишки не чувствуют подмены 😁😁), немножко лимонной кислоты, немного взбиваю, добавляю кислое молоко, просто молоко, немного воды и вот тут нюанс. Оставался у меня в холодильнике кефир, грамм 200,решила и его добавить, присыпала его содой (щепотку), добавила муку и немножко разрыхлителя, работала миксером, муку добавляла немного до нужного состояния, в конце добавила немножко растительного масла, чтобы не смазывать сковородку. Я дольше писала этот текст, чем замешивала тесто. 😊😊 Какие же они вкусные получились! Мягкие, нежные, муж сказал Зачётные! Это было вчера, а сегодня я сделала почти также, но часть муки в/с заменила на ц/з овсяную, получилось немного не так пышно, но более полезно. С гречневой мукой тоже делала, вкусно! Сегодня печь помогал сынуля, я очень устала на работе, весь день на ногах. Понедельник и вторник у нас самые тяжёлые. На этом у меня сегодня всё, надеюсь кому-нибудь пригодятся мои рецепты, заглядывайте в мою подборку,
стройнеть можно и нужно вкусно, ну а кто не согласен, грызите сельдерей (который я кстати терпеть не могу! 😂😂) шутка! Люблю вас всех и обожаю, и даже отписавшихся. 🤗🤗🤗