По-новому слепила пельмени, а все решили - новое блюдо!

Пять интересных способа лепки пельменей для всей семьи.

Тот случай, когда новое - лучшая альтернатива привычному!

Когда привычная форма пельменей «приелась», меняю способ лепки.

Ингредиенты: Для теста: 500 грамм муки, 240 мл воды, 40 мл растительного масла, 1 столовая ложка соли, 1 яйцо. Для начинки: 400 грамм фарша, 1-2 столовые ложки сухарей панировочных, 1 яйцо, 1 головка лука, 2-3 зубчика чеснока, соль, специи и перец - по вкусу.

Способов лепки пельменей существует много!

Процесс приготовления:

В фарш добавляем яйцо, нашинкованный лук, чеснок, пропущенный через пресс, и панировочные сухари. Солим, перчим  и посыпаем любимыми специями. Перемешиваем.

Для теста в миску просеиваем муку. Делаем углубление и разбиваем яйцо. Солим и вливаем растительное масло с водой. Замешиваем эластичное тесто, не липнущее к рукам, 7-10 минут и, накрыв плёнкой, даём отдохнуть 30 минут.

Затем делим тесто на четыре части. Каждый кусок теста раскатываем в тонкий пласт и вырезаем заготовки ножом или стаканом. На каждую заготовку выкладываем немного фарша и защипливаем начинку любыми удобными способами.

Способ лепки пельменей в форме колец

Защипливаем круг теста с мясной начинкой в три «луча». Затем каждый «луч» соединяем с центром заготовки. Такие манипуляции делаем с оставшимися двумя лучами

Привычные блюда будут вкуснее, если слегка видоизменить форму!

Защипливаем круг теста с мясной начинкой в три «луча». Затем каждый «луч» соединяем с центром заготовки. Такие манипуляции делаем с оставшимися двумя лучами.

Способ лепки пельменей в форме мешочков

Складываем на пополам круг теста с фаршем. Половину теста с одного края защипливаем внахлёст к центру заготовки три раза сначала с одной стороны, затем - с другой. С обратным краем заготовки никаких манипуляций не делаем, только прищипливаем с противоположной, чтобы пельмешек при варке не расклеился.

Сытные мешочки!

Складываем на пополам круг теста с фаршем. Половину теста с одного края защипливаем внахлёст к центру заготовки три раза сначала с одной стороны, затем - с другой. С обратным краем заготовки никаких манипуляций не делаем, только прищипливаем с противоположной, чтобы пельмешек при варке не расклеился.

Способ лепки пельменей в форме лепестка

Квадратный пласт теста с начинкой складываем треугольником. Вилкой или расчёской придавливаем края, формируя узор. Противоположные края треугольника соединяем друг с другом

Семья придёт в восторг, когда к столу подадут не привычные пельмени, а новое блюдо из них!

Квадратный пласт теста с начинкой складываем треугольником. Вилкой или расчёской придавливаем края, формируя узор. Противоположные края треугольника соединяем друг с другом.

Такие формы пельменей также порадуют в готовом блюде.

Складываем квадратные заготовки в виде треугольников, края защипляем, верх треугольника собираем гармошкой, чтобы получился мешочек. На квадраты теста с начинкой соединяем прямоугольником, фиксируя друг с другом по краям. Затем оба края защипляем друг с другом и получаются бочечки.

Когда привычная форма пельменей утомила, а желание удивлять не угасло!

Складываем квадратные заготовки в виде треугольников, края защипляем, верх треугольника собираем гармошкой, чтобы получился мешочек.

На квадраты теста с начинкой соединяем прямоугольником, фиксируя друг с другом по краям. Затем оба края защипляем друг с другом и получаются бочечки.

Как стоит замораживать полуфабрикаты читайте в этом материале.

Лучше всего для начинки пельменей использовать два вида мяса. Отличной комбинацией станет свинина и телятина в равных пропорциях

Проверенные советы для улучшения вкуса пельменей – тут.

А, если хотите попробовать китайские пельмени – вонтоны, читайте здесь.

Интересное блюдо с новой ноткой вкуса знакомого блюда

Приятного аппетита и удовольствия от лепки и вкуса пельменей!