Всем хорошего дня!
Сегодня мне поступил такой вопрос: Стоит ли заменять обычные сладости ппшными, если мы стремимся сбросить вес?
Друзья, худеем мы на дефиците калорий, но каждый создает его своим способом: кто-то считает КБЖУ (например, я), кому-то проще ограничить сладкое/мучное/жирное, т.е. самые калорийные группы и не заморачиваться, с циферками и весами. В это статье расскажу свой личный опыт.
Я придерживаюсь такой стратегии в похудении: считаю калории и 10-20% от дневной калорийности (в моем случае это до 210 ккал) я оставляю на вкусности, если мне их захочется.
Теперь к вопросу о ппшности сладостей. Что вообще они из себя представляют.
Сладости пп
1. Сладости, которые продаются в магазине, но с надписями "без сахара", "фитнесс", "эко" и т.п.
Это никакое не пп, а очередные уловки маркетологов. Читаем внимательно состав, скорее всего сахар будет скрыт под другим названием: патока, сироп агавы и т.п.
Сюда же сладости на фруктозе. Фруктоза повышает аппетит и если у вас нет диабета, смысла в ней нет.
Как человек, большую часть своей рабочей жизни, работающий на пищевом производстве, хочу сказать, что продукт с этикеткой "фитнесс" ничем не отличается от продукта в обычной пачке. Например йогурты с классическими вкусами и аналогичные для похудения, разливают из одной бочки. Но в фитнесс-линейке дороже упаковка и цена соответственно на полке выше.
2. Спортивное питание: протеиновые батончики, коктейли, пудинги, мороженое и т.п.
Здесь ставка делается на то, что помимо отсутствия сахара, эти товары имеют повышенное содержание белка, а иногда и клетчатки.
Если мы правильно планируем рацион, то смысла в дополнительном источнике белка у нас нет. Куриная грудка, фасоль или тунец - такие де источники белка, как и протеиновый батончик, только из них вы получите еще и другие нутриенты и питательные вещества.
Но я в своем рационе их часто использую (батончики) - для меня это отличный вариант перекуса на прогулке с ребенком. Несмотря на то, что калорийность их чуть ниже, чем у обычных сладостей, насыщают они лучше и состав имеют более качественный.
3. Сладости которые мы готовим дома
Сейчас пп рецептов в интернете вагон и маленькая тележка, начиная от селедки под шубой и заканчивая тортом Наполеон.
Это, пожалуй, самый идеальный вариант. Сами выбрали ингредиенты, сами взвесили, точно рассчитали КБЖУ.
Но есть минусы:
- Время. Для меня сейчас очень сложно найти время на готовку обычных блюд, а уж выискивать новые рецепты, искать ингредиенты и готовить что-то новенькое, сейчас что-то из ряда фантастики. Очень шустрый маленький ребенок, не менее шустрая собака и вечный ремонт.
- Иногда ппшностью можно испортить вкус классического блюда. Например вчера пробовала испечь классический английский кекс с тмином. Убрала из него сливочное масло, вместо сахара добавила сахзам и кекс получился плоским с горьким ментоловым привкусом(
А еще, если говорить не про сладости, я не могу использовать в явно майонезных салатах его аналоги, ну не вкусный тот же Оливье со сметаной или греческим йогуртом. Беру майонез, но лёгкий (30% жирности) - меньше жиров и калорий, но вкус тот же.
Но у меня много вариантов пп-выпечки в рационе: овсяноблины, кексы, пирожки. Их несомненный плюс, они без сахара, вкусные и готовятся за 15 минут.
Сегодня хочу поделиться с вами еще одним рецептом. Это рулетики с тыквой. Сейчас самый сезон, а тыква полезна для, нашего организма. Рецепт ниже в статье.
Резюмируем: каждый выбирает сладости оптимальные для себя. У меня это могут быть, как стандартные сладости (летом, например очень люблю мороженое), но в рамках 20% суточного калоража, могут быть протеиновые батончики, а может быть домашняя выпечка.
Главное не забывать, что все должно быть в меру!
Рулетики с тыквой🎃
КБЖУ 4/3/24/139
Ингредиенты 📃
🔸Тыква - 250 гр
🔸Лаваш - 1 шт (130 гр)
🔸Изюм - 30 гр
🔸Орех грецкий - 3 шт (10гр)
🔸Желток - 1 шт (15 гр)
Приготовление🧑🍳
Включаем духовку на 180° и пока она греется, начинаем готовить рулет.
Тыкву трем на мелкой тёрке или измельчаем в блендере. Чем мельче, тем будет нежнее. Тыкву брать лучше всего сладких сортов.
Раскладываем тертую тыкву на лист лаваша, сверху посыпаем изюмом и крошим орешки
Сворачиваем рулетик.
Смазываем с 2 сторон яным желтком
Можно запекать рулет целым, как у меня, а можно сразу порезать порционно.
Отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут.
Ставим завариваться чай.
15 минут прошло - рулет готов.
Разрезаем на кусочки и наслаждаемся нежным вкусом и хрустящей корочкой
Приятного аппетита!😋
Помимо рулета в меню у меня сегодня:
Орешки меня сегодня подвели - съела мисочку, а потом еще одну.😌
Что бы уложиться в норму калорий, пришлось от ужина отказаться - после сытных орехов в меня и не лезет ничего.В норму калорий уложилась, а вот БЖУ хромает: не хватает белков, перебор по жирам.
Ну ничего, сделали выводы, завтра буду больше активничать и лучше планировать рацион!)
С прогулками тоже особо не задалось. Сегодня первый осенний день у нас - с самого утра поливает дождик и температура 10 градусов. После обеда утеплились и вылезли гулять
Только вчера в футболках ходили, а пришлось сразу в куртки наряжаться.
А как у вас погода? Тепло еще или уже заоктябрило?
Всем отличного дня и комфортного похудения! 🫶
