Встречали в рыбных магазинах на ценниках различные аббревиатуры из двух-трех букв? Некоторые интуитивно понятны, хотя и тут люди ошибаются, а некоторые выглядят как шифр для шпиёнов. Сейчас разберемся, что в рыбной промышленности означают странные буквы.
Встречали, наверное, такие буквы как б/к или БК пишут. Как это понять? Рыба "без костей" или рыба "без кожи"? А может она потрошенная и "без какул", прошу прощения за мой французкий.
Более понятной кажется обозначение БГ. Это "без головы". Хотя, если у человека развитая фантазия, то можно подумать, что и эта рыба потрошенная и уже "Без Г..." внутри неё.
Наиболее знакомые нам по ценникам ХК - холодного копчения или ГК- горячего копчения. А помните анекдот, где мужик высматривал ценники на прилавке и увидел "Суслятина Г К". Думает, вроде всё пробовал, а вот суслятину горячего копчения еще нет. Попросил продавца взвесить немного, а она, как закричит на него: "Суслятина Г К это я. Галина Константиновна Суслятина".
УМЗ, НИ, НДМ
Давайте для начала из заголовка статьи рассмотрим абревиатуры, а потом я приведу полный список обозначений. Надо сказать, что "НИ" я никогда не встречал на ценниках с рыбой, так как ни один продавец такого не напишет. Он будет тухлятину продавать на костях, а "НИ" не напишет.
Означает это нерестовые изменения. Встречали на рынках и в магазинах низких цен горбушу, кету, кижуча которые уже горбатые?
Такую продавать нельзя, а продают. Естественно, никто не пишет, что она уже с нерестовыми изменениями и это только собакам на корм.
НДМ это "натуральная с добавлением масла". А вот УМЗ уже поинтересней. Это "укус морского зверя". То есть, хищник откусил, например, хвост, плавник, часть тела у трески. Обычно такие рыбы идут в консерву или на корм животным, но их могут продавать и на рынке со скидкой. Либо на стейки нарежут и невидно будет. Листайте фото вправо.
А теперь привожу остальные сокращения в рыбной промышленности:
И дальше:
И еще:
И последний:
Делитесь статьёй, ставьте лайк. Это нужно системе. Всем, дорогие здоровья. Будет здоровье - всё сможем. Подписывайтесь на живой канал Подслушано Секреты Рыболова и еще почитайте: