Думала не буду писать такую заметку, но винные блоги и с комментариями периодически продолжают пестрить на тему как им все не так и не эдак в российском виноделии.
Эта тема такая вечная. Люди что-то любят судить чем в жизни не занимались и на ряду с политикой идет суждение о бизнесе. Кто и что как должен делать, за какие деньги продавать и прочее. Не исключением стало и российское виноделие.
Наше виноделие в современном прочтении отрасль относительно молодая. Советские виноградники были уничтожены во времена сухого закона. Новые лозы начинают плодоносить примерно на четвертый год. Для первого вина желательно года с пятого снимать урожай и все равно это еще не идеал. При этом все годы пока он растет идут колоссальные затраты.
Сельскохозяйственная обработка в летний месяц одного гектара может быть 140 тыс. руб. Если у вас их 5, то 700 тыс. Это очень приблизительно. Много факторов. Я не винодел и порядок суммы взяла из блога одного винодела. И при этом есть еще и другие расходы. Задача просто попытаться разрушить так желаемый мир розовых пони, когда всем кажется, что вино — это только про искусство, что главное делать просто хорошее вино и будет всем счастье.
Многие российские виноделы, еще не окупив затраты, так как растили виноград попали в сложную ситуацию, когда в стране то понос, то золотуха. Сейчас все лишились рынка сбыта по многим странам СНГ, а торговые сети не вмещают в себя все линейки виноделен. Винотеки так же имеют только определенный процент российского вина. Иметь винотеку, состоящую на 100 процентов только из России довольно сложно.
С одной стороны, наше виноделие еще не производит столько вина, чтобы полностью заменить импорт и «напоить» всю страну. С другой стороны, большие продажи российского вина имеются только в эконом сегменте, а вот аудитория, которая пьет уже не эконом сегмент еще скептически настроена и не делает больших продаж.
Логично, что виноделам приходится выкручиваться. И вот тут начинается старая песня о главном из разных утюгов.
Страна советов
Цены высокие? Плохо! Влиятельный покровитель-спонсор у тебя? Плохо! Амбассадора себе нашел? Плохо! Сертификаты на будущее вино продаешь? Плохо! Петнаты стал делать? Фу! плохо! Винодельню продаешь? У, ну значит руки росли не из того места поэтому прогорел! Кто-то даже пытается рассказать, как правильно. Сказка про идеальный газ в физике.
Оному из новых виноделов, узнав, что он спонсирует свой винные проект от другого своего бизнеса один человек сказал, что он вообще не винодел. Видимо винодел — это реально волшебное существо, возникающее по среди некой местности и по маху его руки, возникают виноградники и все остальное.
По молодости я работала продюсером бизнес-форумов. И думала, что я такая «умная». Я же руководитель проектов. Понимаю откуда деньги берутся. В 2008 году был очередной финансовый кризис, и мы с руководителем компании поссорились. Компаниям было не до покупок билетов, а компании надо было и дальше зарабатывать. Руководитель мне поставил задачу, с которой я была не согласна. Потому, что она была «не по канону», так конференции делать не правильно.
И только спустя годы, когда я сама стала владелицей бизнеса и в стране то одно, то другое я поняла своего прошлого руководителя. Какой нахрен канон и прочее, если ты за что-то отвечаешь! У кого-то кредиты, у кого-то зарплата сотрудников, аренда. У кого-то все вместе.
И вот сейчас в блогах и коментах к ним все учат и учат на своем диване как правильно жить и бизнес делать, только пример личный почему-то не показывают.