Когда дети просят приготовить «что-то, как в садике»
В государственных детских учреждениях готовят еду по специальным техкартам, которые рассчитаны на строгое соблюдение всех этапов, а также с учетом возрастных особенностей. Детям от 3 лет нужно питаться полноценно, чтобы получать все необходимые витамины и микроэлементы, но в то же время еда должна быть простой и понятной для еще не сформировавшихся вкусовых рецепторов малышей. Поэтому часто так бывает, что родители стараются, готовят сложное блюдо, а ребенок не хочет его есть и просит испечь запеканку или сварить борщ «как в садике».
Казалось бы, а что такого особенного в этом супе в детском саду? Во-первых, он готовится на мясном бульоне из мяса на кости, но все кости, хрящи и прожилки потом удаляются. Во-вторых, в нем нет избытка томатов, специй и капусты (которую многие дети предпочитают только в сыром виде). В-третьих, правильная нарезка также влияет на то, будет ли ребенок есть борщ. Овощи желательно нарезать помельче. Делимся подробным рецептом.
