Здравствуйте! На прошлой неделе немного поностальгировала и приготовила сырные лепешки. Получился превосходный завтрак для всей семьи, ради такого и встать пораньше не страшно.
Точно такие, ну или подобные, лепешки продавались у нас в университете. Стоили рублей 10, кто бы мог подумать) Мы их активно уплетали чаще всего.
Для приготовления взяла:
- 2 чашки муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- немного соли;
- половину чайной ложки сухих дрожжей;
- ложку растительного масла;
- 1 чашку воды пополам с молоком.
Еще потребуется 1 яйцо, чтобы смазать лепешки перед посыпкой, и твердый сыр.
В миске сначала смешала сухие ингредиенты, потом влила воду. Здесь нужно, конечно, смотреть, не нужно ли еще муки. Я подсыпала, так как мне показалось получившееся тесто жидковатым.
Когда все ингредиенты собрались в комок, добавила масло и продолжила замешивать уже на коврике, подсыпая муку, чтобы не прилипало. Готовое тесто отправила расстаиваться.
Тесто у меня постояло около 40 минут, один раз обминала. Далее общий ком разделила на три части, расплющила их в тонкие лепешки руками на масле, а не на муке, и положила на противень с пергаментом, дополнительно смазанным маслом.
Каждую лепешку смазала взбитым яйцом и сверху засыпала натертым сыром. Сыр у меня был самый простой.
Выпекались лепешки 20 минут при 180 градусах. Можно было и чуть меньше, если не хочется сильно запеченной корочки.
Когда лепешки немного отдохнули под полотенцем, нарезала их на кусочки. Смели их в то же утро, ели успела заснять.
Я, как обычно, рекомендую попробовать такой вариант выпечки. Это вкусно!
Спасибо за внимание и обратную связь! Будьте здоровы даже в осеннюю непогоду.