Майонез домашний

Рецепт

• масло растительное 360 г;
• яйцо – 2 шт.;
• горчица готовая – 2 ч. л.;
• лимонный сок – 2-3 ч. л.;
• сахар – 2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец – по вкусу

Приготовление

1. влить в стакан масло;
2. всыпать сахар;
3. посолить;
4. добавить готовую горчицу (лучше тоже домашнего приготовления);
5. влить лимонный сок;
6. затем ввести сырые яйца;
7. установить насадку блендера так, чтобы она касалась дна;
8. на первом этапе взбивать, не сдвигая блендер с места;
9. после того, как в посуде образуется майонез, можно будет поднимать и
10. смещать в сторону насадку, чтобы хорошо взбить и перемешать все слои;
11. взбивать до получения белого густого соуса;
12. готовый майонез переложить в банку или контейнер с крышкой.