В Риме, в Музее кулинарного искусства, есть экспозиция, посвященная...гречке. Оказывается родиной этой крупы является Индия, там ее начали культивировать еще в III тысячелетии до нашей эры! Из Индии гречка попала на Кавказ и в Грецию. Греки "подарили" ее скифам, ну а от них эта крупа попала в Киевскую Русь. Собственно, тогда ее и стали называть греческой, или просто гречкой.
По своим питательным свойствам этот продукт не знает себе равных. Недаром ее часто называют заменителем мяса. А японские диетологи поставили гречку на первое место в списке самых полезных и энергетически ценных продуктов. Она опередила даже пшеницу и рожь!
Я люблю блюда из гречки. Сегодня познакомлю вас с вкусным и ароматным блюдом гречишником. Это блюдо легкое в приготовлении и приятное на вкус. Его можно подавать как отдельное блюдо, а также в виде гарнира.
Понадобится:
1 стакан гречневой крупы; 2,5 стакана воды; 1 бульонный кубик; 3 картофелины; 1 луковица; сливочное и растительное масло по вкусу.
Приготовление:
- Гречку прокалить в сотейнике на растительном масле, помешивая, 1 минуту.
- Добавить воду. После закипания воды, убавить огонь и раскрошить бульонный кубик. Добавить нарезанный кубиками картофель и накрыть крышкой. Готовить 5-8 минут.
- Через пять минут добавить мелко нарезанный лук. Готовить еще 3-5 минуты. К столу подавать со сливочным маслом.
- Блюдо также хорошо в пост.
Приятного аппетита. Готовьте с удовольствием.
Если понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь, для вас это пустяк, а мне будет приятно. Спасибо за Вашу доброту.