Латте-арт - красивое на вкусном! Знаете ли вы, что мастерство создания узоров с помощью молочной пены на поверхности кофе обрело популярность более 40 лет назад?
И до сих пор кофейные магазины и кафе по всему миру привлекают клиентов виртуозными навыками в создании латте-арта. Некоторые бариста умудряются рисовать на кофе портреты известных личностей, животных и пейзажи.
Однако прежде чем претендовать на шедевры, бариста должен освоить базовые приёмы. Например, рисовать сердечко. Это самое популярное изображение в латте арте.
Рисовать на пенке – это не просто искусство из разряда "я художник, я так вижу". Это целый свод правил! На соревнованиях по латте-арту за их нарушения могут дисквалифицировать.
Внимание! Сей чудесный рисунок на фото имеет недопустимые ошибки, и профи смогут понять, что здесь не так. А вы сможете?
Да, для тех, кто просто наслаждается утренним кофе, этот рисунок прелестен. Но внимательные эксперты увидят недочёты. Здесь их три. Поехали разбирать.
1. Рисунок смазан. Справа кофейная жилка есть, слева смазано.
2. Есть молочное пятно, а подобное недопустимо.
3. Рисунок не находится по центру (с одинаковыми отступами от краев чашки). Должна быть четкая симметрия.
Разбор рисунка сделал тренер бариста, специалист по качеству кофе AROMA TEA COFFEE Роман Гуламов. А вот он же на видео, рисует на кофе розетту.
Ставь лайк, если было познавательно. И напоминалочка: для напитков с рисунками и без... вкусный кофе вы всегда можете выбрать на нашем сайте.
