Предыдущая неделя была полна заказами на нарезные пирожные. И тут я поняла, что здесь не рассказывала о таком виде десертов. Сейчас исправим☺
Нарезные пирожные представляют собой порционные кусочки обычного торта. Процесс приготовления следующий:
1. Собирается торт в прямоугольной или квадратной форме.
2. После "отстойки" торт не покрывается финишным кремом, а нарезается на кусочки, как правило прямоугольные.
3. Порции перекладываются на сервировочное блюдо и украшаются сверху.
Кто путешествует по отелям с питанием "All Inclusive", не раз видел нарезные пирожные на обеде и ужине в сладкой зоне.
В составе таких пирожных, как правило, находится бисквит и крем. Но каждый кондитер добавляет свои изюминки в этот вид десерта: ягодные, ореховые прослойки, сочетания кремов разных вкусов. Только вот жидкие консистенции в данном случае использовать не получится. Всё составляющие нарезных пирожных должны самостоятельно держать форму, иначе при нарезке они просто развалятся.
Ниже предлагаю свои варианты такого десерта.
Также можно приготовить тортики разных вкусов и сделать из них набор. Лично у меня такие наборы стали пользоваться популярностью🙂
Сейчас все большее распространение получает кейтеринг (выездное питание). Часто мои знакомые пользуются услугой покупки закусок на вынос. Среди таких закусок бывают и солёные и сладкие. В разряде сладких закусок чаще всего можно увидеть трайфлы и нарезные пирожные.
Хотели бы вы получить от меня рецепт нарезных пирожных? 😉
Чтобы узнавать информацию о новых публикациях, обязательно подписывайтесь на канал. Здесь Вас ждет много интересного!
Также буду рада Вашим лайкам и комментариям.