Терруар «Усадьба Дивноморское» является самым южным терруаром Краснодарского края. Он отличается не только захватывающей дух красотой, но и особыми характеристиками. Поэтому при закладке виноградников было отдано предпочтение определённым красным сортам, которые идеально подойдут для данного региона и смогут давать прекрасный урожай. Саженцы были привезены из Италии, выбранные сорта — Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира, Марселан, Ребо, и у каждого из них своя история.
Каберне Совиньон появился во Франции в XVII веке. Считается, что он является результатом случайного скрещивания Каберне Франа и Совиньон Блана. Хорошая адаптация к разным климатическим условиям и почвам позволила сорту Каберне Совиньон широко распространиться по миру, его выращивают даже в пустыне Гоби.
Сорт Мерло появился в I веке нашей эры, во времена римлян он уже использовался в виноделии. Название на старом французском диалекте переводится как «маленький дрозд». Является потомком Каберне Франа и редкого, древнего сорта Magdeleine Noire des Charentes (Магдален Нуар де Шарант).
Пино Нуар считается одним из самых старых европейских сортов винограда. В XIV веке он упоминается как основной сорт для производства вин в Бургундии. Своё название Пино Нуар получил за форму грозди, напоминающей шишку. В переводе с французского рinot – шишка. Сорта Пино Гриджо и Пино Блан являются мутации Пино Нуара.
Сорт Сира прекрасен своей многоликостью и отличается мощным ароматическим потенциалом. Родиной считается Франция, а родителями - почти исчезнувший белый сорт Мондез Бланш и очень старый красный сорт Дюреза, из которого получаются пряные вина. В Австралии Сира называется Шираз и является старейшим сортом в стране.
Марселан был выведен в 1961 году во Франции. Он получился в результате скрещивания сортов Гренаш и Каберне Совиньон. Отличительная черта сорта — хорошая устойчивостью к вредителям и водному стрессу, а скромная урожайность делает его ещё более ценным.
Сорт Ребо был выведен в Италии в середине XX века агрономом Ребо Риготти. Родителями сорта являются Мерло и Терольдего. От первого Ребо унаследовал оригинальную ароматику, от второго - уникальную структуру.
Каждый сорт обладает своим неповторимым характером, а в руках опытных виноделов превращается в великолепное вино, которым хочется наслаждаться как можно дольше.