Пора заморозить морковь на зиму. Поэтому приготовьте иголку, потому что она нам понадобится в процессе. Об этом и не только...
Пара слов о пользе свежей моркови, если нужно похудеть.
Морковь должен есть каждый, кто желает похудеть. А лучше всего сохраняется морковь в замороженном виде.
Уже много лет мы каждую осень морозим свою морковку. А все началось с того, что мне нужно было в 2015 году срочно похудеть. Я тогда посавила себе цель сбросить 20 кг. У меня все получилось, но тогда я и узнала, как правильно заморозить морковь на зиму.
Но эта статья не про метод похудеть, а про морковку. И если Вам, (неожиданно) не понравится мой простой способ, то просто улыбнитесь на мои причуды. А если Вы посчитаете, что такая идея — неплоха, то поставьте в конце лайк.
Почему именно так нужно заморозить морковь на зиму? А как иначе?
Итак. Вспомните, почему мы мало едим морковку ? Все очень просто. Да потому, что нам не хочется ее грызть целую, а делать салат нужно из тертой моркови.
А тереть-то всегда и не охота, да и тяжело. Придумано много бытовой техники для кухни, но… Глупо применять приборы, если нужна небольшая порция, согласитесь? Потом приходится мыть кучу посуды.
Поэтому лучше всего всё сразу натереть и заморозить морковь. Чтобы потом просто доставать нужную порцию.
Как заморозить морковь так, чтобы она занимала как можно меньше места в морозилке?
Расскажу весь процесс пошагово на примере заморозки сразу 1,5 ведер моркови.
- Морковку хорошо помыть и обрезать попки и хвостики.
- Пропускаем всю морковку через комбайн с насадкой-теркой.
- Раскладываем морковку по маленьким пакетам. Я обычно беру пакеты размером 15*20 сантиметров. Такие продаются в хозяйственных отделах.
При этом в каждый такой пакет помещается примерно 200-300 граммов морковки. Такими небольшими порциями заморозить морковь очень правильное решение.
Хотя моя подруга замораживает в больших пакетах, а потом отрезает ножом об замороженного «брикета» кусок нужного размера. Но при таком подходе она этот несчастный пакет, простите за слово, дергает «туда-обратно» десятки раз: то достанет, то уберет…
В итоге, у нее всегда между морковной струшкой нарастает множество «снега». Потому что в такие моменты, когда она достает большой пакет, чтобы отрезать от него порцию — из-за большой разницы температур непременно возникает конденсат.
В итоге влага замерзает. Снова и снова… И под конец зимы у нее уже морковки меньше чем льда в этом пакете.
Как я использую замороженную морковь? Про иголку — читайте дальше.
Одного такого пакета моркови мне хвататет на две порции свежего салата по 100-150 гр. Добавляю в него чайную ложку сметаны — так полезнее.
И вот ещё несколько вариантов применения такой заранее тертой и замороженной моркови:
- Осенью мы всегда квасим капусту. И добавляем к ней такую готовую морковь. Только её нужно заранее достать на 1-2 часа, чтобы разморозилась. О том, как квасить капусту можно почитать здесь: «Квасим капусту без заморочек, но по-старинке.»
- Ещё повод так заморозить морковь: добавляем её, если варим суп, тушим рис, макароны, гречку, картофель. И морковка опять уже готова к использованию.
- А проще всего есть вместо перекуса. Морковь в заморозке сохраняет абсолютно все витамины. Просто достаю, кладу в маленький салатник. Она быстро оттаивает. Чуть сметаны или оливкового масла. Сахар можно не добавлять.
Заморозить морковь: Как использую иголку и зачем это нужно.
Осталось сказать о том, о чем обычно не знают начинающие хозяйки. Хотя и опытные иногда этот момент упускают, а он важен. Когда Вы завяжите пакеты, то обычно воздух в пакетах надувается пузырем. Можно поместить пакеты в морозилку и так, но тогда они займут больше места.
Нужно взять обычную иголку и сделать в пакетах по несколько проколов иголкой, чтобы выпустить лишний воздух и уменьшить объем.
Вот и всё. Теперь вы знаете, как заморозить морковь наилучшим образом. Еще по теме: «Как сохранить свежую морковь зимой (без заморозки).
Ставьте, пожалуйста, лайк и подпись. Желаю Вам добра и мира. Елена Соловьева «Есть время под солнцем». Эта, на Дзен, на Сайт, Ютуб, Контакты.
© 2023, https:. Все права защищены.