Гречка с куриным мясом и сердечками в горшочках - сытное блюдо для всей семьи во время обеда или ужина.
Вкусно подать гречку с куриными сердечками и мясом легко! Нужно полчаса времени и глиняные горшочки!
Ингредиенты (на 3-4 порции): 450 грамм куриных сердечек, 250 грамм куриного филе, 150 грамм гречки, 1 головка лука, 1 болгарский перец, 2 стебля сельдерея, 2-3 зубчика чеснока, соль и перец с зеленью - по вкус, масло растительное - для жарки.
Процесс приготовления:
С сердечек срезаем плёночки, сосуды и жир. Перекладываем в кастрюлю и наливаем 1 литр воды. После закипания, солим и варим субпродукты 30 минут.
Гречку промываем водой. Затем в миску с крупой наливаем воду и даём гречке набухнуть.
Куриное филе нарезаем небольшими произвольными кусочками, лук - шинкуем, болгарский перец и сельдерей - кубиками или соломкой.
Обжариваем на сковороде с растительным маслом лук с куриным мясом, 5-7 минут. Посолив и поперчив, приправив любимыми специями, добавляем перец и сельдерей и чеснок, пропущенный через пресс. Тушим под крышкой 5-7 минут, периодически помешивая.
Разделяем куриные сердечки и бульон из них.
Собираем блюдо. В горшочки выкладываем гречку, с которой предварительно слили воду. Поверх выкладываем сердечки. Закрываем тушенными овощами с мясом. Заливаем массу бульоном до верха. Если бульона недостаточно, доливаем горячую кипячёную воду. Посыпаем свежей рубленной зеленью.
Запекаем в духовке при 180 градусах 30-50 минут.
Приятного аппетита и удовольствия от каждого приёма пищи!