Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня я поделюсь с вами простым и вкусным рецептом пирога на кефире. Этот десерт станет отличным украшением вашего стола и порадует всю семью своим неповторимым вкусом. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 стакан сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 ч. ложка соды
- 1 стакан кефира

1. Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Отделите белки от желтков в яйцах и разложите их в разные миски. Это поможет нам достичь максимальной воздушности теста.

2: Взбивание белков

Начнем с белков. Взбейте их в пышную пену. Это можно сделать с помощью миксера или венчика. Белки должны стать плотными и образовать устойчивые пики.

3: Приготовление теста

В глубокой миске соедините желтки, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

4. Добавление муки и соды

Постепенно добавляйте муку и соду в желтковую массу. Периодически помешивайте, чтобы избежать образования комков.

5: Добавление кефира и масла

Постепенно влейте кефир и растительное масло в тесто. Продолжайте перемешивать до получения гладкой и однородной консистенции.
Теперь осталось всего лишь аккуратно ввести в тесто взбитые белки. Для этого используйте лопатку или деревянную ложку и делайте движения снизу вверх. Старайтесь сохранить воздушность белковой пены, потому что именно она придаст пирогу легкость и нежность.

6: Распределение в форме

Подготовьте форму для выпекания, смажьте ее растительным маслом и посыпьте небольшим количеством муки, чтобы пирог не прилип к стенкам формы. Аккуратно вылейте тесто в форму, распределите его равномерно.

7: Печь

Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Пирог будет готов через 30-40 минут. Для проверки на готовность вставьте деревянную зубочистку в центр пирога: если она выходит чистой, пирог готов.

8: Охлаждение и подача

Выньте пирог из духовки и оставьте его остывать в форме в течение 10-15 минут, затем аккуратно извлеките из формы и дайте полностью остыть на решетке.

Теперь ваш пирог на кефире готов к подаче! Подавайте его в виде кусочков, посыпанных сахаром или порошком. Он получится невероятно нежным и ароматным благодаря кефиру и ванильному сахару.

Наслаждайтесь этим простым и вкусным десертом в кругу семьи и друзей. Уверена, он покорит сердца всех любителей выпечки!