С приходом холодов наши вкусовые предпочтения меняются. Многие с белых переходят на красные, а с легких вин — на насыщенные. Мы подготовили несколько вариантов осенних вин, которые приятно пить осенью.
Объемные белые — шуршим желтыми осенними листьями
Осенью приходит время объемных белых, плотных, сливочных, насыщенных. Весной и летом они слишком серьезны и тяжелы, зима — не всегда вдохновляет на белые, которые, как ни крути, обязательно нужно пить прохладными, а вот середина осени — идеальное время для таких вин. Выбирайте Шардоне, выдержанное в бочке, из Европы или Нового Света, южноафриканские Шенен Бланы, французов из Вионье, Марсана и Руссана. Они переливаются золотом и что-то нежно нашептывают на ухо, совсем как осенние листья берез и тополей. Например, Viognier Pays d’Oc. Maison Castel раскроется ароматами цветов персика и выпечки. Если же вы пока не готовы переходить на тяжелые вина — обратите внимание на новозеландца Tiraki Marlborough Sauvignon Blanc, он свежий, яркий в лучших традициях новозеландских Совиньонов, но в нем также есть и тельность, плотность и густота, которые украсят нашу осень.
Фруктовые красные — вспоминаем летние дары: ягоды и фрукты
Сезон фруктов и ягод подошел к концу, но его можно продлить с помощью определенных вин! Подбираете легкие, не слишком насыщенные красные из Пино Нуара, Зинфанделя, Примитиво. Они напомнят летние деньки, окунут с головой в россыпь спелых сочных ягод и фруктов, освежат и точно не вызовут в голове тяжесть и грустные осенние мысли. Наш выбор — выдержанный в бетонных емкостях сочный, ягодный Primitivo Salento Rivera. Выдержка в бетоне деликатно воздействует на вино и максимально сохраняет фруктовый характер.
Классика — вдыхаем осенние ароматы, наслаждаемся фактурами
Багряные листья клена, гладкие полированные каштаны, мягкие прикосновения кашемирового шарфа — в осени столько прекрасных моментов, не меньше, чем в любимых нами классических красных. Здесь и узнаваемые тона черных ягод, бархатные танины, шелковистый сочный вкус — в такие вина хочется закутаться, как в теплый шарф, и наслаждаться ими длинными темными вечерами, пока в окна стучит дождь. Выбирайте зрелые и элегантные вина из Бордо, благородную Риоху, насыщенные и мощные вина Приората и Рибера-дель-Дуэро или универсальное, такое знакомое, такое итальянское и почти родное Кьянти Классико. Горячо рекомендуем Rioja Marques de Abadia Reserva — это спелые ягоды, табачный лист, джем, подлесок и аккуратные бархатные танины.
Крепленые
Да-да, уже пора! Можно поставить в холодильник бутылку любимого портвейна и устраивать себе маленькие вечерние десерты, растягивая удовольствие на много дней вперед. Портвейн, в отличие от сухого вина, может храниться в холодильнике несколько недель. Также крепленые хороши тем, что их совсем не нужно пить много, они сладкие, лакомые и прекрасно впишутся в качестве дижестива в любой осенний ужин. Ореховые и пряные тони, ягодные и дерзкие руби, а может быть насыщенные портвейны категории резерв? Мы рекомендуем выдержанный в дубе 5-6 лет, концентрированный и мужественный Kopke LBV Porto.
Данные вина вы можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGAWine или оформить предварительный заказ на сайте monopolshop.com. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2023, который даёт скидку 20%.