Потребитель – человек вредный и противоречивый. Прочитали сегодня в DairyReporter, что на рынке действует интересный и парадоксальный тренд: люди хотят одновременно есть на ходу, что требует дополнительной обработки и важных для сохранности ингредиентов, и потреблять clean label, то есть продукты с максимально чистым составом. Теперь бренды должны придумать, как соответствовать этим двум критериям одновременно.
Потребитель хочет видеть все более и более короткий состав, и для него правда важно, когда количество ингредиентов сокращается даже с 15 до 10.
Еще один совет - стараться заменять в составе добавки на более натуральные или на те, что люди используют дома на кухнях - это не пугает их, и они покупают такие товары охотнее.
Как вам задачка?