Тыква считается одним из самых популярных осенних овощей. Это не просто символ известного всем зарубежного праздника Хеллоуин, но еще и идеальная основа для приготовления самых разнообразных полезных и очень вкусных блюд. Сегодня мы предложим на выбор несколько традиционных и оригинальных рецептов, ключевым составляющим которых является именно тыква.
Суп из тыквы и помидоров
Первые блюда необязательно готовить на мясном бульоне. В данном случае вам понадобятся следующие продукты:
· тыква (400 г);
· томаты (200 г);
· репчатый лук (1 шт.);
· чеснок (пара зубчиков);
· оливковое масло (1 ст. л.);
· уксус бальзамик (1 ч. л.);
· карри, перец и соль по вкусу;
· горячая вода (1 стакан);
· сахар (1 ч. л.).
Помидоры избавьте от кожицы, пробейте блендером, соедините с луком, тыквой и чесноком, обжаренным с карри. Потушите все до мягкости овощей. Затем сделайте из них пюре, добавьте кипяток и специи, варите еще минут 10, после влейте уксус бальзамик. Можно также добавить зелень и сливки.
Тыквенный хлеб
Оригинальная и очень вкусная осенняя выпечка, для приготовления которой нужно взять:
· пюре из тыквы (150 г);
· цельнозерновую муку (300 г);
· гречневую муку (75 г);
· сухие дрожжи и соль (по половине чайной ложки);
· подсолнечное масло (1 ст. л.).
Разведите дрожжи в 150 мл воды, отдельно в миске смешайте всю муку, масло и соль. Через 10 минут соедините и приготовьте тесто. Дайте ему настояться хотя бы сутки в холодильнике. Затем соедините с пюре из тыквы, придайте нужную форму и выпекайте примерно 45 минут при 200℃ в духовке.
Тыквенная запеканка с творогом
Для приготовления этого десерта вам понадобятся следующие ингредиенты:
· тыква весом в 1 кг;
· полкило творога;
· пара яиц;
· сахар (6 ст. л.);
· ½ лимона;
· манная крупа (3 ст. л.).
Взбейте яйца с лимонной цедрой и сахаром, соедините с творогом и манкой. У тыквы срежьте верхушку и выскаблите сердцевину, внутрь заложите начинку. Готовьте запеканку на протяжении часа при 180℃.
Закажите свежие фермерские продукты с доставкой на дом в интернет-магазине Ферма М2. Воспользуйтесь промокодом DZENM2 и получите скидку 10% на первый заказ.