Ингредиенты:
Тесто слоеное – 2 пластины
Мясо (окорок и корейка) - 400 г
Помидоры спелые – 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Паста томатная – 1 ст. л.
Петрушка
Базилик
Тимьян
Срезаем мясо с косточек и размалываем его на мясорубке через крупную насадку, а из косточек поставим вариться бульон.
Лук нарезаем полукольцами, сладкий перец - кубиками, а чеснок и острый перец мелко рубим. Помидоры очищаем и некрупно нарезаем.
Сковороду ставим на огонь и обжариваем лук, сладкий и острый перцы и чеснок.
Как только лук начнет зарумяниваться, добавляем фарш и так же слегка обжариваем.
Следом отправляем нарезанные помидоры, томатную пасту и бульон. Добавляем петрушку, базилик, тимьян и тушим, пока жидкость практически не выкипит, образуя густой соус.
Тем временем раскатываем тесто и нарезаем его на плоские кусочки, размером с ладонь. Скрепляем вместе края, чтобы получились лодочки с бортами. Начиняем фаршем.
Ставим лахмаджун в разогретую до 200 градусов духовку и оставляем, пока у него не появится румяный цвет.
Приятного аппетита!
Фото: pexels.com
