Ужин — самый спорный прием пищи, окруженный большим количеством мифов. «Не есть на ночь», «не есть после 6 вечера», «не есть углеводы», «не есть жирное» — все это вы наверняка слышали. Однако ужина не надо бояться — наоборот! Спать нужно идти сытыми и в хорошем настроении, но без ощущения тяжести и вздутия.
Важно учесть три основных правила:
Время
Нутрициологи в один голос твердят, что есть нужно не позже, чем за 2-3 часа до сна. Тогда пища успеет перевариться, но вы еще не ощутите голод и спокойно уснете.
Белок
Легкий белковый ужин — лучший вариант. Многие протеиновые продукты содержат триптофан — это аминокислота, из которой состоят молекулы серотонина. Гормон серотонин, в свою очередь, способствует выработке другого гормона — мелатонина. Благодаря ему мы и засыпаем — вот такая сложная цепочка!
Никакого сахара
На ночь не стоит есть даже фрукты, так как они содержат натуральный сахар — фруктозу. Дело в том, что резкие скачки глюкозы вызывают сначала ощущение бодрости, а затем — голод.
Но что же тогда можно есть на ужин?
Тост с арахисовым маслом
Легкий и хрустящий хлебец Bite плюс 20 г арахисовой пасты — сытный перекус, после которого вы отлично уснете. Арахисовая паста — один из источников триптофана, той самой аминокислоты, которая способствует выработке серотонина и мелатонина.
Хлебец с хумусом и огурцом
Еще один вариант полезного ужина — хумус, свежий огурец и безглютеновый хлебец Bite. Выбирайте один из 5 вкусов хлебцев — разнообразие на всю рабочую неделю.
Рагу из печеных овощей
Салат из сырых овощей может вызвать вздутие. Кроме того, сырые овощи, — пища, которую желудку не всегда легко переварить. А вот теплое рагу из печеных перцев, кабачков, томатов и баклажанов — вкусный и полезный ужин.
Орехи и семечки
Источники триптофана — любые орехи или семечки. Кешью, миндаль, грецкий орех и фундук — съешьте небольшую горсть с чаем за пару часов до сна. Только не переедайте, так как орехи — довольно жирный продукт.
Тост с авокадо и тыквенными семечками
Сделайте гуакамоле, размяв авокадо вилкой и добавив немного кинзы, сока лайма и красного лука по вкусу. В качестве основы используйте безглютеновый хлебец Bite, а для дополнительного источника триптофана посыпьте тост тыквенными семечками.
Больше полезной информации в нашем Телеграме: https://t.me/biteandbitey
Заказать продукты Bite с доставкой: https://bite.taplink.ws/