Доверие к российским коньякам падает с каждым годом. Как думаете, в чем причина? Предполагаю, люди прекрасно понимают, что в России нет столько винограда, чтобы его хватило на изготовление миллионов литров коньяка в год. Тогда где берется виноградное сырье? А это уже другой вопрос, на который трудно дать ответ. Какая-то часть покупается у соседствующих стран, а другая часть представляет собой "суррогат". Некоторые проверки и анализы коньяка, представленного на полках наших магазинов показали, что в составе изредка находятся спирты не виноградного происхождения, краситель и ароматизатор.
Я хотел бы поделиться с вами информацией о том, какой российский коньяк сейчас считается самым лучшим. Обзор будет состоять из 3 марок коньяка, который часто встречается на полках наших магазинов.
Коньяк Fanagoria Vintage
Оказывается, в России мало кто знает о существовании такой линейки коньяков, как Fanagoria Vintage. Если что, Фанагория - винодельческое предприятие, специализирующееся на выращивании винограда и производства из него разных алкогольных напитков, включая коньяк. Серия Vintage отличается от "классической" линейки коньяков. Во-первых, выдержка происходит в 130-летних дубовых бочках из скального кавказского дуба. Ассамбляж спиртов состоит из 4 сортов винограда, включая Алиготе, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг Рейнский.
В этом коньяке настолько мощный аромат сухофруктов, что его хочется нюхать вновь и вновь. Кроме сухофруктов на заднем плане остаются ноты ореха и немножко дубовой бочки. Вкус же получился немного необычным. Вначале чувствуется красное яблоко, сушеная груша и персики. Затем немножко сладкой карамели. А в конце косточка абрикоса и дуб. Без особых усилий этот коньяк можно найти в магазине по цене в диапазоне 900-1000 рублей. Своих денег он точно стоит.
Коньяк Старый Крым 10 лет
Замечаю, что крымские коньяки практически никто не покупает в магазине. Как думаете, почему? Я к ним скептически отношусь потому, что их производят и разливают не в Крыму, а где-то в Подмосковье. Так быть не должно. Из проверенных, но малоизвестных крымских коньяков предпочитаю выпить Старый Крым 10 лет. Его изготавливают в Симферополе под руководством компании "Алеф-Виналь-Крым".
У коньяка Старый Крым 10 лет крепость отличается на 2% от стандартной и составляет 42%. Делает ли это его спиртуозным? Нет. Что аромат, что вкус лишены жесткого характера. Из бокала исходит приятный, сладковатый аромат со знакомыми нотами вяленых фруктов, а также высушенных цветов. Вкус не подкачал. Коньяк не обжигает и не забивает рецепторы слизистой. В нём я распознал ноты кураги, чернослива, белого изюма, а также немного мёда и лакированной дубовой бочки. Стоимость одной бутылки составляет 1200-1400 рублей. Не забываем, что это 10-летний коньяк. Например, Арарат Ахтамар возрастом 10 лет стоит 3200 рублей.
Коньяк Elegant 8 лет
Полагаю, Кизлярский коньячный завод не нуждается в представлении. Вот только из их ассортимента не все коньяки достаточно известны. Например, серия коньяков Elegant уступает по продажам Дагестан 13 или Лезгинка 6 лет. Почему? Всё просто. Коньяки Elegant появились только в 2018 году. За основу взяли старый коньячный рецепт 1957 года. Уверен, мастера Кизлярского коньячного завода внесли свои коррективы.
Коньяк интересный и вполне себе сгодится как для застолья, так и для самостоятельной дегустации. У него не пустой аромат. Здесь есть что поискать. Я бы описал его, как ягодно-сухофруктовый. Коньячный аромат дополняют полутона завядших цветов, легкая пряность и ваниль. Вкус отдаёт коньячной сладостью. Не путать с сахарной, как в дешевых, низкосортных коньяках. Больше всего пробиваются ноты чернослива и кураги, а также корицы, ванили, древесной смолы и дуба. При цене в 1100-1200 рублей считаю его отличным вариантом для домашнего бара.
Я решил не портить эту подборку менее качественными коньяками по типу Старый Кенигсберг, Коктебель, Киновский, Золотой Резерв и т.д. О них достаточно сказано. Да и в народе они более известны чем те коньяки, о которых я сегодня рассказал. Какой по вашему мнению коньяк стоило бы добавить в эту подборку? Пишите свои варианты в комментариях. Также делитесь мнением на счёт Elegant 8 лет, Fanagoria Vingate 7 лет и Старый Крым 10 лет.
