На днях увидела интересный способ подготовки сладких перцев к наполнению. Конечно, сразу захотелось попробовать, тем более сейчас самое время.
Ничего сложного, но выглядит блюдо по-новому и очень симпатично. Может кто-то уже так делал, но я увидела впервые.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Для вашего удобства я создала подборку «Мясо, рыба, птица». Приглашаю вас зайти на канал «Кухня тетушки Хельги»!
Начинку каждый может сделать по своему вкусу: мясную, куриную или просто овощную, но начнем с подготовки перцев.
С помощью острого ножа нужно сделать поперечный надрез и срезать семенную коробочку внутри плода. Затем делаем продольный разрез и получается буква Т.
Открываем перец и достаем семена. Так поступаем со всеми остальными, это не сложно. После нужно сполоснуть плоды водой, и они готовы к заполнению начинкой.
В этот раз у меня покупной фарш свинина/говядина, выложила его в чашку. Добавила морковь, порубленную в блендере для сочности и пользы.
Репчатый лук порезала кубиком и обжарила его на растительном масле до легкой золотистости и отправила к фаршу. Так будет вкуснее и сочнее.
Приправила солью, смесью перцев с молотым кориандром и зеленью. У меня душица (орегано) и тимьян, но можно взять петрушку, укроп или кинзу.
Отварила немного булгура и тоже добавила к начинке, будет вкусно.
Осталось хорошо перемешать и можно заполнять перцы.
После заполнения посыпаем разрез тертым сыром, выкладываем в форму и запекаем в духовке, разогретой до 180-200 градусов до готовности. На дно формы можно налить немного воды, чтобы образовывался пар.
Необычные, симпатичные и сочные перцы готовы, получилось вкусно!
Понадобится:
- Сладкий перец – 1 кг;
- Фарш – 400 г;
- Морковь – 1 средняя;
- Лук – 1 крупная;
- Булгур – 0,5 стакана;
- Соль, перец, специи и зелень по вкусу.
Еще несколько рецептов начинок для запеченных перцев:
Приятного аппетита!
Друзья, у меня очень много простых рецептов из обычных продуктов, много необычных и оригинальных. Все они помогут вам разнообразить стол и удивить близких.
Ставьте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал «Кухня тетушки Хельги», будет вкусно!