Сколько вы можете назвать дешевых и качественных марок пива, которые доступны в наших магазинах? Пять, десять или двадцать? А их должно быть больше. Но ситуация на пивном рынке достаточно плачевная. В магазинах среди масс-маркета продают пиво, которое зачастую сварено с нарушением технологий. Порой такой пиво отличается спиртовым вкусом и не совсем приятным ароматом с нотами железа, мокрого картона или тряпок. С каждым сделанным глотком негативные впечатления только усиливаются.
Когда я прихожу в магазин, то часто обращаю внимание на пиво в ценовом сегменте от 50 до 100 рублей. Представим, что ваш бюджет составляет 100 рублей. Какое вы бы взяли пиво на эти деньги? Я хочу показать вам 5 марок пива, где есть только вода, солод, хмель и пивные дрожжи. Если что, хмелепродукты - это тоже хмель, только спрессованный в гранулы.
Пиво Кер Сари Пшеничное
Сейчас трудно найти достойное пшеничное пиво, чтобы оно не было слишком кислым или мыльным на вкус. Тем не менее, у меня есть парочка вариантов на примете. Например, пиво Кер Сари Пшеничное от пивоваренной компании "Букет Чувашии". Стоимость одной бутылки объемом 0,45л составляет 75-85 рублей. В составом всё в порядке - вода, солод пшеничный, ячменный светлый, хмелепродукты, дрожжи пивные. Алкоголь - 4,5% об. Плотность- 12%.
Постепенно переходим к дегустации. Люблю пить это пиво без закуски. Оно мягкое, ароматное и одновременно вкусное. Если принюхаться, то из бокала можно уловить ноты банана, пивных дрожжей, белого хлеба. Во вкусе доминирует пшеничный солод. В меньшем количестве присутствуют оттенки банана и гвоздики. Если понравилось Кер Сари Пшеничное, можете попробовать их тёмное пиво.
Пиво Афанасий Светлое
Кто не в курсе, в 2019 году ООО "Частная пивоварня Афанасий" презентовала ретро-линейку пива Афанасий Светлое. Секрет этой серии пива в этом, что оно сварено по рецептуре 90-х годов. Я особо не иду на поводу у подобных историй, но пиво оказалось реально вкусным и приятным в употреблении. В нём содержится 4,9% об алкоголя при плотности 12%.
Состав базируется на трёх компонентах - вода, солод пивоваренный ячменный светлый и хмель. Отдал за это пиво в одном из алкомаркетов 89 рублей. Спасибо, хоть объем бутылки оставили нормальным - 0,5л.
В аромате Афанасий Светлое раскрываются солодовые мотивы, приукрашены медово-цветочными тонами. Пьется легко, приятно. Чувствуется средний уровень газации пива. При глотке во рту остаётся сладковатый привкус солода, а в финише приземленная хмелевая горечь.
Пиво Хамовники Венское
Если речь заходит про качественное, но недорогое пиво, в списке обязательно должно появиться пиво Хамовники. За вами стоит выбор - какой выбрать сорт. Я предпочитаю Хамовники Венское. При цене в 55-60 рублей этому пиву трудно найти альтернативу. Многие масс-маркет сорта продаются свыше 70 рублей и имеют вкус с ароматом, уступающий Хамовники Венское. В состав входит вода, солод (4 разновидности) и хмелепродукты (Сапфир и Теттнангер).
Трудно посчитать, сколько этим летом было выпито пива Хамовники Венское. Оно легкое, питкое, так как в нём содержится всего 4,5% об алкоголя. Экстрактивность начального сусла - 11%. Горечь есть, но показатель невысокий и сбалансированный - 21%. Конечно же, Хамовники Венское не дотягивает до советского Жигулевского, но имеет знакомый аромат с цветочно-карамельными тонами. Вкус поначалу идёт сладко-карамельным, солодовым, но затем меняет вектор в сторону бархатистой, хмелевой горечи.
Пиво Лидское Пилснер
А как на счёт белорусского пива? Как к нему относитесь? В своё время я недооценивал их пиво, а потом открыл для себя несколько интересных марок, включая Лидское. Из их ассортимент предпочитаю классический Пилснер. Недавно брал себе две баночки под рыбку по 70 рублей каждую. Попал на акцию. Обычная цена колеблется в районе 90-100 рублей. В нём содержится 4,2% об алкоголя. Легкий, незамысловатый чешский лагер. Плотность - 10%. Показатель горечи невысокий - 15%.
Мне кажется, что Лидское Пилснер - отличный вариант чешского лагера для тех, кто не любит слишком горькое пиво. Даже в аромате чувствуется его легкий характер с цветочно-травянистым, солодовым оттенком. Вкус ничем не отягощает. У него нет явно выраженных дефектов. Горечь от хмеля сбалансированная, но мягкая. Верх берёт солодовый характер с нотой ячменя.
Пиво Варница Бархатное
Знаю, что помимо любителей светлого пива есть немало почитателей тёмных сортов. Чтобы сварить пиво Варница Бархатное производитель обратился к старинной рецептуре "чёрного пива", который применяли в начале прошлого века. Состав мне понравился, как я люблю, нет ничего лишнего - вода, солод ячменный, солод карамельный, хмель. Брал это пиво в Перекрестке за 91 рубль. Мало кто знает, но это пиво варит пивной завод "Варница", расположенный в Смоленской области.
Пиво Варница Бархатное ощутимо вкуснее, насыщенней, чем Балтика Портер. Пена не высокая, но достаточно плотная. Пахнет пиво приятно и интересно. Сначала я почувствовал легкую "жженку", затем карамель, ржаной хлеб с его поджаристой корочкой. Во вкусе есть как и сладость, так и добротная горчинка, как будто раскусил подгоревшую корочку хлеба. В целом, я доволен. Алкоголь - 4,5% об. Плотность - 12%.