В Самарской области недавно было зарегистрировано первое винодельческое предприятие. Лицензировано и продает вина КФХ Денисов, расположенное рядом с селом Ольгино.
Виноградарство.
Общая площадь виноградников в Самарской области на данный момент составляет 83,8 га. В реестр виноградных насаждений Минсельхоза России помимо КФХ Денисов (более 71 га) внесены еще два малых фермерских хозяйства: КФХ Помещиков (2.9 га), КФХ Цирулев (9,7 га виноградника).
Экспериментальные посадки гибридных, в том числе морозоустойчивых сортов винограда, начали закладывать в 2013 году. С 2017 года виноградник региона дополнился международными сортами качественного виноделия и российскими автохтонами.
На виноградниках возделывается более 40 различных сортов, большая часть из которых относится к сортам технического винограда (то есть разрешенных для производства вина). Преобладают белые сорта: Совиньон Блан, Рислинг, Ркацители, Шардоне, Цитронный Магарача.
Есть план по созданию питомника, на данный момент на 10 тыс. саженцев.
Виноделие.
Относительно короткий для созревания винограда теплый период года определяет стиль вин Самары. Перспективным считается производство игристых вин.
Помимо новых винодельческих предприятий полного цикла в регионе присутствуют крупные предприятия вторичного виноделия (тольяттинский комбинат игристых вин «Росинка», винзавод «Тольяттинский»). В 2022 году было произведено 461 900 тыс. литров всех типов винодельческой продукции (включая фруктовые напитки), локального вина произведено 12 тыс. литров.
Перспективы региона.
Регион перспективен для развития винного туризма, хотя является «пивной столицей» России, и значительная часть потребления ориентирована именно на пиво. В то же время, Самара – один из крупнейших в России регионов по потреблению вина. Она входит в десятку лидеров по продажам вина в литрах и в рублях. Среди городов-миллионников (без учета двух столиц) Самара занимает 4 место по потреблению вина в литрах. Средняя цена проданного в самарской области литра вина, по состоянию на июнь 2023 года, составляет порядка 515 рублей, что сопоставимо с платежеспособным спросом на вино в Санкт-Петербурге.
#вино #виноделие #аудит