Недавно прочитала интересное мнение: самые бесполезные для прикорма каши - детские заварные. Специалист объяснила это тем, что польза круп и зерна сохраняется при минимальной обработке, а разводные каши - максимально обработанный в промышленных условиях рафинированный продукт. Кроме того, по ее словам очень часто такие каши содержат сахар и синтетические витамины.
Конечно, это спорное мнение. Тем более никто не говорит, что такие каши вредны, просто вероятно менее полезны, чем обычные "взрослые".
Когда я начинала вводить прикорм сыну, я этого не знала. И даже когда написала статью, где призналась, что считаю детские каши клейстером, тоже не знала. Скорее этот продукт интуитивно вызывал у меня недоверие, потому что все быстрое и удобное редко бывает полезным. Например, тот же Доширак - это же очень быстро и очень удобно. А порой даже вкусно. Но вот однозначно не полезно.
Кстати, в комментариях к статье этого специалиста про каши многие жаловались, что варить кашу - долго и сложно. Даже не знаю, что сказать. Если залить горсть крупы водой и, накрыв крышкой, поставить на огонь - сложно, то залить порошковую кашу кипятком тоже может оказаться не самой простой задачей)
Во время прикорма, когда молочные каши ребенку еще было нельзя, я вообще не видела проблем - отварить крупу на воде и все. Сын ест кашу на завтрак, а у взрослых готов гарнир к ужину.
Некоторые переживают, что ребенок может не справиться с текстурой обычной каши - тоже не вижу проблемы. Я чуть переваривала крупу, и после выключения держала минут 5 под крышкой, чтобы она была мягкая. Долго? Не сказала бы, ведь за ней даже следить не надо, а таймер есть у каждого в телефоне.
Прикорм у сына завершился почти год назад, но каждый день он продолжает есть каши - либо на завтрак, либо на ужин. Поэтому я варю их каждый день. Не могу сказать, что это какой-то лайфхак, но все крупы я варю на воде. Часть порционно заливаю молоком и такую кашу съедает сын, а часть муж ест в качестве гарнира. На молоке варю только манку, и то очень редко.
А еще очень удобно использовать хлопья - их можно за 2 минуты приготовить в микроволновке. Сейчас в магазинах нет проблем с выбором - есть не только овсяные (мне нравятся фирмы Nordic, они мелкие и прям отборные, рекомендую), но и гречневые, рисовые, мультизлаковые, кукурузные, пшенные. Все их можно с тем же успехом использовать во время прикорма.
Я засыпаю хлопья в тарелку, заливаю молоком и ставлю в микроволновку на 2 минуты. После вынимаю и добавляю кусочек сливочного масла, сахар или сироп топинамбура. Это явно не намного сложнее, чем заварная детская каша. Зато, возможно, полезнее.