Обожаю начало диеты - вес слетает такими темпами, что любо-дорого на весы смотреть. За два дня ушло 1,2 кг - весы показали 64,8 вместо 66. Мотивация зашкаливает, глаза горят. Но это сначала, а потом, когда "чистый" рацион избавляет от кхм... шлаков и отеков, и уходит по 100 грамм раз в два дня, хочется все бросить. Но мы воробьи стреляные, знаем, что к чему.
Утро воскресенья начинается с кухни. Впрочем, как и субботы, и пятницы, и всех остальных дней. Семейная жизнь... Поставила варить куриную грудку, яйца и рис. Пока варились - натерла кабачок, выжала сок, выпила, в мякоть добавила яичных белков, оставшихся от вчерашних блинчиков, манной крупы, оставила разбухать. Мужчинам своим нарезала салат из крабовых палочек. Натерла сыр. Порезала куриную грудку, часть отправила на шарики в ореховой обсыпке (рецепт здесь), немного забрала себе на блюдо богов - ПП-шную кабачковую пиццу. Помыла посуду.
Завтрак: пицца из кабачка (200 г кабачка натереть, смешать с 2-3 яичными белками или одним цельным яйцом, всыпать 2 ст.л. манки, дать набухнуть, выложить на сковородку, положить сверху кружочки помидора, посыпать нарезанной отварной куриной грудкой - 100 грамм, добавить кусочки легкоплавящегося сыра - у меня моцарелла, 60 грамм) - 499 ккал.
Проснулись муж и сын, позавтракали. Помыла посуду. Запустила стирку. Помыла столешницы. Помыла зеркала. Помыла полы. Я есть еще не хотела, но мои пообедали. Помыла посуду.
Сварила чечевичный суп на оставшемся после курицы бульоне.
Обжарила зиру, истолчённый в ступке кориандр, куркуму, черный перец, чеснок, лук и морковь - и все это в кастрюлю с чечевицей. Мои столько специй не любят, да и чечевицу не едят - готовила только себе. Как же я соскучилась по пряной еде! Тем более, что специи-пряности ускоряют обмен веществ. Когда я жила одна, в моей еде было мало соли, зато много приправ. Началась жизнь семейная - больше соли, меньше специй, которые, между прочим, отличный источник микронутриентов. Обмен веществ стал страдать. Плюс ловушка многих женщин - ребенок плохо ест, а не выкидывать же еду? Берем калории на себя!
Вот вы как подростков кормите? Мой, кажется, готовится к студенческой жизни - есть только макароны, сосиски, пельмени и пиццу. Пиццу стала делать часто - помидор побольше, пусть хоть так овощи ест.
Приготовила, помыла посуду. Пообедала (или поужинала - 4 часа вечера), помыла посуду. Поужинали мужчины - помыла посуду. Это вообще когда-нибудь закончится??? Ну 5 раз за день!
Обедоужин: чечевичный суп, 2 куриных шарика с сыром в ореховой панировке, помидор, чашка цикория с молоком - 525 ккал.
Бобовые долго перевариваются, а я еще и полноценного белка добавила. Есть не хотелось еще долго - только в 10 вечера выпила стакан кефира. А утром весы показали 64,8! Надо чаще бегать со шваброй :)
