Производство
В 2022 году в России было произведено 113 935 тонн вяленой (сушеной, соленой) рыбы. В январе-июле 2023 года было произведено 58 998 тонн, что на 6.4% ниже аналогичного показателя предыдущего года. В июле 2023 года было произведено 7501 тонн, что на 4.6% ниже показателей июля 2022 года.
Динамика внутреннего производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении по месяцам:
Мы видим, что наибольших значений производство достигло в декабре 2022 года и составило 12 344 тонн. Наименьшие показатели зафиксированы в июле 2023 года: 7501 тонн.
Динамика внутреннего производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении по годам:
Мы видим, что в 2017-2022 годах среднегодовой темп роста составил 1.33%.
С учётом динамики производства в январе-июле мы получаем прогноз (оценку) производства в 2023 году на уровне 106 683 тонн. Мы прогнозируем сохранение установившихся в 2017-2023 гг. темпов динамики производства до 2027 года и получаем:
Прогноз динамики российского рынка вяленой (сушеной, соленой) рыбы в натуральном выражении:
Таким образом, согласно нашему прогнозу, производство вяленой (сушеной, соленой) рыбы в России к 2027 году составит 106 703 тонн.
Структура производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по федеральным округам по результатам января-июля 2023 года:
Лидером по производству вяленой (сушеной, соленой) рыбы является Центральный ФО с долей 33.0% от общероссийского объема. Далее идут Северо-Западный ФО и Сибирский ФО с долями 17.0% и 12.5% соответственно.
Вяленая (сушеная, соленая) рыба подразделяются на сегменты:
- Рыба вяленая
- Рыба соленая или в рассоле
- Рыба сушеная
Структура производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по видам, Январь - июль 2022 года:
Динамика производства вяленой (сушеной, соленой) рыбы по видам:
Динамика цен производителей вяленой (сушеной, соленой) рыбы, руб/тонн, без НДС:
Уровень цен в июле 2023 года составил:
Рыба сушеная - 774 397 рублей/тонн, без НДС
Сельдь соленая или в рассоле - 144 273 рублей/тонн, без НДС
Рыба соленая или в рассоле - 407 514 рублей/тонн, без НДС
Рыба вяленая - 376 356 рублей/тонн, без НДС
Внешняя торговля
В 2021 году вяленой (сушеной, соленой) рыбы было импортировано в Россию на сумму 41.77 млн долларов. Экспорт в 2021 году составил 21.41 млн долларов в денежном выражении.
Структура импорта вяленой (сушеной, соленой) рыбы по странам, долларов США, 2021 год:
Структура экспорта вяленой (сушеной, соленой) рыбы по странам, долларов США, 2021 год:
Отчет будет обновляться ежеквартально или по запросу. Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.
#обзоррынка #анализрынка #прогнозрынка
Для получения более подробного исследования обращайтесь в Аналитическое агентство «Агроан» market@agroan.ru
Обзоры промышленных и продовольственных рынков https://agroan.ru
© При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.