Привет всем!
Вот что я больше всего ненавижу в жизни, так это болеть! Потому что болезнь выбивает из колеи, не даёт полноценно делать все дела. Болею я редко, но метко, как говорится. Сначала заболел сынуля, ангина плюс что-то типа бронхита-лорингита, через пару дней то же самое у меня. Голова раскалывается, горло дерёт, нос переложило так, что всё лицо болит! Главно дело, в субботу ещё всё было хорошо, мы сделали шашлыки.
А в воскресенье я проснулась с ужасной болью в горле. Стала сразу полоскать фурацилином. И всё таки мы поехали в лес за грибами. Я даже пару роликов сняла.
Я набрала маслят, свекровушка тоже, а вот муж нарезал 2 ведра опят на своём козырном месте. Делать нечего, надо их обрабатывать, а чувствовала я себя всё хуже и хуже. Фарш разморозился, пофаршировала перцы. С грибами возились до 11 ночи. Кастрюля у меня 5 ти литровая, пришлось отваривать грибы порционно, получилось кастрюль 6 или 7,точно не помню. Отваренные грибы сразу крутили на мясорубке. Начистила морковки, муж почистил лук. Получилась 8ми литровая кастрюля перекрученных опят.
Опята грибы вроде бы простые, неприхотливые, но очень душистые и вкусные. Потом я ещё сварила суп с маслятами и фрикадельками (остался фарш от перцев). На завтрак у меня был творожный пирог.
На обед у нас был борщ, на второе картошка с шашлыком. На перекус творожок.
На ужин фаршированный перчик. Потом мне очень захотелось горячего какао. И на ночь я ещё выпила горячего молока с мёдом, маслом и капелькой соды, меня ещё мама так лечила. Не помню, как вырубилась. Спала очень плохо, всё болело, просыпалась каждые 2 часа, пшикала в нос, дышать было невозможно, ещё и кашель начался. С работы отпросилась. Встала в 8. Позавтракала.
И занялась икрой, муж в отпуске, помогает. Нарезал лук на улице, он у нас такой ядерный. Натерла морковку на комбайне, обжариваю.
Остужаю, кручу на мясорубке, икру буду делать порционно, очень уж много грибов, наверное, завтра выпущу рецепт икры отдельной статьёй, делаю я её часто, получается обалденно вкусная, можно и так есть, и в пирожки и на пиццу, хоть куда! На этом у меня сегодня всё, люблю вас и обнимаю! 🤗🤗🤗
Мои любимые заготовки здесь.