100 раз делали летом плов и 100 раз хотели под него попробовать (перепробовать) этот Саперави от "Золотой Балки", после релиза 2019 года, который был классный.
И вот, уже в начале осени, хотя, сентябрь у нас 4 месяц лета, особенно в этом году, мы открыли Саперави ZB, правда, нового релиза, 2022)
Быстро купил, быстро открыли и продегустировали....под плов.
2020 год урожая остался и дальше стоять в шкафу, будет с чем сравнить и посмотреть, что происходит с подобными винами при хранении в обычном шкафу в комнате.
Золотая Балка ZB Саперави
- винтаж - 2022
- алкоголь - 13.5% об.
- выдержка - частичная, в барриках (раньше, я это точно помню, указывали выдержку в 6 месяцев в бочках)
👁️ Цвет - насыщенный рубиновый, с фиолетовыми тонами, полупрозрачный, с ровным ободком диска.
👃 Аромат - средней интенсивности, в первом носе - ежевика и черная смородина и чуть мясного тона, съедобных нот (ягодный пирог), затем, при аэрации - вишнёвые оттенки (черевишня, чуть подброженная вишня), перетертый свежий кизил, шкурка сливы, сладковатый тон, копчёности, немного специй в виде перца, ягодный компот.
👄 Вкус - лёгкое тело, высокая кислотность, мелкозернистые немного вяжущие танины, бочковая обработка, с небольшой горчинкой, неощутимый алкоголь при правильной температуре подачи, с основным тонами кисленькой вишни, чернослива, древесного тона, кофейного оттенка, умеренным, в большую сторону по продолжительности, послевкусии, с тонами копчёности, чернослива и кофейных зёрен.
Общее впечатление.
Хорошая, многослойная, максимально сортовая ароматика, понятная, Саперави с лёгким телом и структурой во вкусе. Гастрономичное вино, с высокой, но приятной кислотностью, с достаточно ощутимым послевкусием, которым заметно наслаждаешься после глотка. Не хватает концентрации (не тельности! а именно концентрации сусла) и стержня во вкусе, которые есть, например, в молодом Саперави от винодельни "Жаков". Для своей цены - очень хорошо! Наверное, повторил бы.
Оценка - 3.65/5 (86.5/100 баллов)
Оформление бутылки - 3.8/5
(скопировал со своих предыдущих постов о линейке ZB)
Они тут, по ссылкам ниже:
Этикетка со слоганом - идеальное решение для продажи, привлекающее внимание на полке. Видно, по крайней мере, в Севастополе, что вина ZB берут, даже можно сказать, разбирают. Хорошая читабельная контр-этикетка из недорогой бумаги, добротная пробка из крошки (в этом винтаже, именно у Саперави - DIAM)
Многие придираются к слоганам, но, это, как ни крути, хороший маркетинговый ход, который работает.
Цена:
- 420 рублей, по акции, в конце лета в ф.м. "Золотой Балки" (берешь две любые, и более дешёвая идёт в пол-цены, оказалось выгодно, взял этот Саперави и Балаклава Брют белое резерв 2021 за 490 рублей)
- 549 рублей (белый ценник в ф.м. "Золотой Балки")
- 515 рублей в сети продуктовых магазинов "Виктория"