Яйца на завтрак нам подавали и на теплоходе, и в отеле Москвы.
Но для моих любимых наша яичница с припёком - самая идеальная.
Потому что яйца готовятся с овощами.
Можно подать овощи и отдельно, но это не то.
Заметила, что реакция на полезные завтраки не очень активная, тем не менее, радует, что есть последователи!
Ранее делилась рецептом яичницы с кабачком, и Инна, автор канала ВечнаЯ пионерка, попробовала приготовить по рецепту и ей очень понравилось.
Огромное спасибо ей за фотографию 👇👉
Слегка видоизменила этот рецепт, добавив любимого нами шпината.
Моим новая вариация понравилась даже больше.
Приготовление
✔️ Нарезала кубиком кабачок, нарезала зелень шпината, яйца взбила.
Яйца у меня небольшие, курочки-молодки первогодки у нас, поэтому взяла по 2 яйца. Небольшой кусочек твёрдого сыра, у меня пармезан, натёрла на мелкой ячейке тёрки.
✔️ Яйца взбила вилкой.
✔️ Буквально 1 минуту потомила в сливочном масле нарезанный шпинат, отправила его к яичной массе.
✔️ Добавила на эту же сковороду нарезанный кабачок, слегка обжарила и залила яичной смесью со шпинатом.
✔️ Как только яйцо сверху слегка прихватилось, накрыла сковороду тарелкой, опрокинула яичный блин с овощами и опустила снова в сковороду не жареной стороной.
✔️ На обжаренную поверхность посыпала твёрдый сыр, сложила пополам и подала на завтрак своим любимым едокам.
ОписАть процесс дольше, чем готовить 😉
Сыр внутри сразу подтаивает и вносит свою пикантную нотку.
Кстати, яичницу я не солю, нам достаточно соли от сыра.
Можно подать на салатных листьях, добавив нарезанные помидоры и огурцы.
Этот яично-овощной блинчик для меня.
Для мужа со звениговской грудинкой, без мясопродуктов ему тоже нравится, но так ему сытнее.
Нарезанные овощи он берет с общей тарелки 😊
Идеальный для каждого из нас завтрак готов!
Времени на полезный завтрак я затрачиваю немного, потому что процесс отработан до мелочей.