Я бы назвала это шарлоткой с капустой, но знатоки поправляют, что шарлотки бывают только с яблоками. Тем не менее принцип приготовления этого пирога очень похож.
1. Сначала нужно подготовить капусту. 700 граммов капусты нашинковать, посолить и потушить в сковороде до мягкости.
2. Теперь тесто: три яйца взбить миксером до пены. Положить в яйца 1 чайную ложку разрыхлителя, соль по вкусу, 60 граммов овсяной муки и аккуратно перемешать.
3. На бумагу для выпечки в форму выложить сначала капусту. Сверху вылить тесто- оно жидкое. Для того, чтобы тесто проникло между капустой - местами "проткните" ложкой, чтобы оно попало и в нижний слой.
4. Выпекаем 20-30 минут в духовке при 180 градусах. Верх пирога станет золотистым. При подаче я аккуратно перевернула кусочки капустой вверх и посыпала кунжутом.
Ингредиенты:
- капуста -700 гр
- овсяная мука - 60 гр
- яйца - 3 шт
- разрыхлитель - 1 ч л
- соль - по вкусу
- кунжут для украшения по желанию